一、羊肉,最滋补的肉
羊肉有助于元阳、补精血、治肺虚的功效气喘、气管炎、肺病、虚寒患者相当有益。还能益肾壮阳,补虚抗寒,强身健体,是冬季滋养食疗的瑰宝。
阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹、发热者应避免食用。
二、猪肉,最补铁的肉
多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病有一定的治疗作用。
猪肉肥瘦差别很大。肥肉脂肪含量高,蛋白质含量低。多吃容易导致高脂血症、肥胖等疾病。大部分蛋白质集中在瘦肉中,瘦肉中还含有血红蛋白,可以补充铁,预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的血红蛋白更容易吸收。因此,吃瘦肉和补充铁的效果比吃蔬菜好。