老人冬季养生喝酸奶需要注意什么?
发布于 2022-08-29 17:16
发布于 2022-08-29 17:16
酸奶以其独特的口感和保健功能受到许多人的喜爱,但现在随着温度的降低,一杯冷酸奶,胃会很不舒服,尤其是老年人胃弱,容易引起胃痉挛、腹泻等不良反应。但人们常说酸奶不应该加热。有办法解决这个问题吗?老年人冬天怎么喝酸奶比较好?
一般来说,酸奶不应该加热。它担心烹饪和加热会杀死酸奶中最有价值的乳酸菌。酸奶的物理性质也会发生变化,产生分离沉淀,口感和口感都会发生变化,其营养价值和保健功能也会降低。
如果将酸奶放入45摄氏度左右的温水中℃左右的温水中缓慢加热,上述问题可以避免。需要注意的是,温水不需要继续加热,在酸奶加热过程中不断摇动袋子或瓶子。当你感觉到袋子或瓶子更温暖时,你可以喝它。这样,酸奶中的乳酸菌不仅不会被杀死,还会增加乳酸菌的活性和保健作用。
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