养生老人吃什么好？老人吃些红苕馒头
发布于 2022-10-04 13:22
馒头谁都吃过，但用红苕做的红苕馒头，您就不一定吃过了。这种馒头远比一般的白面馒头好吃，尤其适合中老年人。笔者年逾古稀，因咀嚼功能减退而爱上了红苕馒头。受我的影响，现在全家人都爱吃红苕馒头。
红薯馒头的做法很简单。先洗净买来的红薯，去皮，蒸(煮)，用力捣碎，加入等量的面粉和一定量的水搅拌均匀。如果在夏秋两季，半天左右和好的面条会自然发酵。这时候可以按照平时蒸馒头的方法蒸。当温度较低时，酵母和酵母可以添加到面条中，以帮助发酵。
红薯馒头的一个显著特点是不加糖就有点甜，所以好吃。红薯馒头有利于消化吸收，具有排便作用。
红薯在全国各地种植，在市场上销售，价格非常便宜。在四川，甚至有红薯可以抵消半年的粮食，这表明它的资源丰富。（注：红薯又称红薯、红薯、红薯）
在营养方面，每100克红薯含有0.9克蛋白质、0.5克粗纤维和77毫克钙。它还含有多种氨基酸，如锑氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸和色氨酸。这些营养素是中老年人所需要的。
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