饮食养生须知 冰糖猪蹄的做法步骤
发布于 2023-10-05 13:17
冰糖是一种糖类，人们在平时的生活当中喜欢用冰糖来增添食物的甜味，但是从医学的角度来讲，冰糖具有润肺、止痰、化咳和降火的作用，而猪蹄作为一种富含蛋白质的食物，具有延缓衰老的功能，所以这两种食材搭在一起就成为人间美味，对人的身体具有养生的功效。
食材明细:猪脚一只、、八角适量、桂皮适量、冰糖一小把、米酒40ml、老抽适量、蘑菇精(鸡精、味精)少许、盐适量
步骤/方法
1猪脚一只，斩块洗净飞水。
2准备好八角和桂皮。
3准备一小把冰糖。
4猪脚在热水里煮的时候，准备好八角和桂皮，还有一小把冰糖。
5锅稍热，放入少量油，小火(最小那档)，加入冰糖，开始熬。
6冰糖开始融化，用铲子慢慢搅动，熬的时候小心油溅起。
7糖色很明显了。
8冰糖完全融化，开始出糖色。
9开始冒泡了，这时可以放入猪脚。
10熬好糖色，就倒入猪脚和八角、桂皮转大火开始爆，可以看见猪脚上有了糖色，像放了酱油一样;爆大概5分钟，放米酒，加适量老抽，让成品的颜色更浓、更艳。
11加水，放入一小勺盐和少许蘑菇精，转入高压锅，排气后压10－15分钟，我用的是电压力锅，选了"肉/排骨"功能键，就等它"嘀嘀"叫我了!(因为拍照，猪蹄在爆的时候有一小部分有点焦了)。
12猪脚在高压锅中压好后，再回锅大火收汁，待汤汁开始变稠时，用铲子不停翻炒，让汤汁均匀裹在每一块肉上，一直到颜色加深、汤汁浓稠并出油即可。(这一步非常关键哦!)
注意事项
这道菜一定要烧出猪脚的胶质才好吃。还有，大家有没有发现我用的香料非常少呢?那去腥的问题怎么办?呵呵，不用担心，八角、桂皮和米酒足可以担当起此重任，我们主妇在家烧菜，如果配料少味道也好，当然最好不过了!
上述小编为大家详细的讲述了关于冰糖猪蹄的做法，人们之所以喜欢冰糖猪蹄，最关键的还是因为这道食物对人的身体具有养生的功效，现在很多人由于生活节奏过快的原因，所以身体健康就会很容易受到影响，因此饮食养生是当代人首先的选择。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 生姜的2种巧用方法 生姜养生功效好远离大病和癌症！
下一篇 : 春季喝什么汤好？春季养生以护肝为主
相关推荐
- 1 黄豆炖猪蹄好吃又养生的做法
- 2 莲藕猪蹄汤好吃又养生的做法
- 3 莲藕猪蹄汤好吃又养生的做法
- 4 金桔冰糖止咳的做法
- 5 冰糖炖梨的做法
- 6 凉拌猪蹄的做法是什么
- 7 营养的黄豆猪蹄的做法
- 8 吃猪蹄美容吗 猪蹄膀的做法都有哪些
- 9 黑木耳炖猪蹄的做法
- 10 冬瓜猪蹄汤的简单做法
更多
Q
备孕注意事项有哪些 备孕期间五个事项须注意
回答： 备孕期间需要注意调整饮食、补充叶酸、规律作息、适度运动以及避免接触有害物质。 备孕期间女性应保持均衡饮食，适当增加优质蛋白、维生素和钙的摄入，避免高糖高脂食物。每日补充0.4-0...
Q
梅尼埃病看神内还是耳科 正确挂科室有效治疗梅尼埃病
回答： 梅尼埃病建议优先就诊耳鼻喉科，若伴随神经系统症状可联合神经内科诊疗。 梅尼埃病是一种内耳疾病，典型表现为反复发作的旋转性眩晕、波动性听力下降、耳鸣及耳闷胀感。耳鼻喉科医生可通过纯...
Q
唾液黏稠如何治疗
回答： 唾液黏稠可能与饮水不足、口腔炎症或干燥综合征有关，可通过调整饮水量、改善口腔卫生及就医检查明确病因。 唾液黏稠常见于日常饮水量不足导致的口腔黏膜干燥，建议每日少量多次饮用温开水，...
Q
肛门瘙痒症与肛门湿疹有什么不同
回答： 肛门瘙痒症与肛门湿疹是两种不同的肛周疾病，主要区别在于病因和临床表现。 肛门瘙痒症主要表现为肛门周围皮肤顽固性瘙痒，通常无原发性皮损，搔抓后可出现抓痕、血痂或皮肤增厚。病因多与局...
Q
手足口病是怎么引起的
回答： 手足口病主要由肠道病毒感染引起，常见病原体包括柯萨奇病毒A16型和肠道病毒71型。 手足口病多因接触被病毒污染的物体或飞沫传播，5岁以下儿童是高发人群。病毒可通过感染者粪便、口腔...
Q
儿童会得前庭神经炎吗 得儿童前庭神经炎的4个原因浅析
回答： 儿童可能得前庭神经炎，通常与病毒感染、耳部疾病、免疫异常和头部外伤有关。前庭神经炎是前庭神经的炎症反应，可导致眩晕、恶心和平衡障碍等症状。 前庭神经炎在儿童中相对少见，但病毒感染...
Q
彻底根治牙齿疼的药有哪些
回答： 牙齿疼痛通常由龋齿、牙髓炎或根尖周炎等疾病引起，彻底根治需针对病因治疗，药物仅能缓解症状。可遵医嘱使用布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片、甲硝唑片等药物控制疼痛和感染。 布洛芬缓释胶...
Q
怀孕孩子偏小吃什么好
回答： 怀孕孩子偏小可以适量吃富含优质蛋白、铁元素和维生素的食物，也可以遵医嘱使用复方氨基酸注射液、硫酸亚铁片、维生素E软胶囊等药物。建议及时就医，在医生指导下进行营养补充和胎儿发育监测...