凉拌猪蹄的做法是什么
发布于 2024-02-17 09:43
喜欢吃肉的人，猪蹄儿就是一种比较美味的食物，主体与普通的肉有很大的区别，它的外表是猪皮，然后里面是嫩嫩的肉，每次都是买来的猪蹄，还没有自己亲手制作过凉拌猪蹄。下面就教，大家制作美味的凉拌猪蹄吧。
食材:猪蹄1个，调和油。调料:香包1包，盐，老抽。调汁:红辣椒丁，葱花，香汁，味精，香油。过程:1、先将猪蹄焖烂，猪蹄去毛冼净放进锅里加入清水和香包，盐，老抽焖2个时，2、将焖熟的猪蹄取出凉凉，3、再切成片，摆好盘。4、调汁，锅里烧油，放进辣椒丁炒香，再调入刚煮好的香汁烧开，加入葱花味精，关火。烧在摆好盘的猪蹄上，淋上香油即成。提示:调汁的过程用小火，火力不要太大。
先看看原材料:
主料:猪蹄
辅料:姜、葱、黑啤酒、青椒、八角、桂皮、花椒
调料:食盐、蜂蜜、香醋、油泼辣子
1.猪蹄洗净跟冷水一起下锅焯水，大火煮开，再小火稍煮3分钟左右。
2.煮至血末漂浮即可关火，然后捞出用温水洗净待用。
3.给猪蹄焯水时，可以准备配料，将葱姜切片，花椒、八角、桂皮放入料理盒。
4.将焯过水的猪蹄重新放入洗干净的锅中，倒入一罐黑啤酒，再加入足够的清水及所有配料。
5.大火煮开，再最小火焖煮2小时左右，至汤汁粘稠即可，然后将猪蹄捞出晾凉。
6.焖煮猪蹄时，可以将凉拌汁的材料准备好，大蒜剥皮，薄皮青椒洗净去籽。
7.大蒜夹成蒜泥，青椒切碎后放入碗中，再倒入油泼辣子、凉拌汁、蜂蜜醋拌匀。
8.拌匀后的凉拌汁倒在晾凉了的猪蹄上即可上桌。
9.煮猪蹄的汤过筛倒入保鲜盒，冷藏成皮冻，或者当老卤汁用都不错的。
以上就是凉拌猪蹄的做法，在原料当中，我们需要一些调料，喜欢吃辣的人可以加一些油泼辣子，不喜欢吃辣的人就不要加了，根据自己的口味来酌情的选择，但是像一些辅料，比如姜葱，青椒，等等，一定要选择充分，这样做出来的食物才够味。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
相关推荐
- 1 猪蹄香菇汤的做法是什么
- 2 凉拌老虎菜的做法是什么
- 3 凉拌藕片的做法有哪些
- 4 凉拌凤爪的做法是怎样的
- 5 凉拌木瓜的做法是怎样的
- 6 凉拌胡豆的做法有哪些
- 7 凉拌白菜粉丝的做法有哪些
- 8 白菜粉丝凉拌的做法哪些
- 9 吃猪蹄美容吗 猪蹄膀的做法都有哪些
- 10 营养的黄豆猪蹄的做法
更多
Q
低分化肺癌怎么治疗
回答： 低分化肺癌可通过手术治疗、化学治疗、放射治疗等方式治疗。 低分化肺癌恶性程度较高，生长速度快，容易发生转移。治疗方式的选择需要根据肿瘤分期、患者身体状况等因素综合考虑。早期低分化...
Q
产后子宫轻度脱垂怎么办
回答： 产后子宫轻度脱垂可通过凯格尔运动、避免重体力劳动、使用子宫托等方式改善。 凯格尔运动通过有规律地收缩和放松盆底肌群，帮助增强肌肉张力，改善子宫支撑力。避免提重物、长时间站立或剧烈...
Q
恶性结肠癌能治愈吗，能活多久
回答： 恶性结肠癌能否治愈与患者分期、治疗反应等因素相关，生存期通常为数月到数年不等。 恶性结肠癌的预后差异较大，早期患者通过根治性手术联合辅助化疗可能实现临床治愈，5年生存率相对较高。...
Q
孕妇耳朵流脓不治疗会好吗
回答： 孕妇耳朵流脓不治疗通常不会自愈，可能与中耳炎、外耳道炎或鼓膜穿孔有关。建议及时就医明确病因，避免延误治疗影响母婴健康。 耳朵流脓常见于急性化脓性中耳炎，多由细菌感染引起，妊娠期免...
Q
长期使用激素类眼药水有什么危害
回答： 长期使用激素类眼药水可能导致眼压升高、白内障和眼部感染等危害。 激素类眼药水常用于治疗过敏性结膜炎、葡萄膜炎等眼部炎症，但长期使用可能干扰眼内房水循环，导致眼压升高，增加青光眼风...
Q
小孩鼻窦炎老是流鼻涕怎么办
回答： 小孩鼻窦炎老是流鼻涕可通过鼻腔冲洗、药物治疗、生活护理等方式改善。 鼻窦炎可能与细菌感染、过敏反应、鼻腔结构异常等因素有关，通常表现为鼻塞、流脓涕、头痛等症状。鼻腔冲洗能清除鼻腔...
Q
唾液黄浑浊是什么原因
回答： 唾液黄浑浊可能与口腔卫生不良、肝胆疾病、呼吸道感染等因素有关。 口腔卫生不良时，食物残渣和细菌在口腔内堆积，形成牙菌斑或牙结石，可能导致唾液颜色和质地改变。肝胆疾病如肝炎或胆管阻...
Q
兴奋引起的心律失常怎么治疗
回答： 兴奋引起的心律失常可通过调整生活方式、药物治疗、心理干预等方式治疗。 兴奋引起的心律失常可能与情绪波动、咖啡因摄入过量、甲状腺功能亢进等因素有关，通常表现为心悸、胸闷、头晕等症状...