冬季多吃五种根菜最养生 冬笋解腻山药补气
发布于 2023-10-21 09:12
“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”有一些根茎类食物的营养特征与冬季的季节特点相吻合，有助于人们安然过冬。
冬笋解腻
提到冬笋，不少人会直摇头：“‘吃一餐笋，刮三天油’，实在是没啥吃头。”其实冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。
冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。
山药补气
与冬笋一样白嫩美味的还有山药。俗话说：“冬天吃山药，胜过吃补药。”冬天进补吃点山药，再合适不过。
山药披着土褐色的外皮，貌不惊人，却有极佳的补气效果。它的淀粉含量很高，可以为抵御寒气提供较多的热量。其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分，不但有利于肌肤保湿，更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。
牛蒡疏风
牛蒡的“外貌”酷似山药，不过“身材”略为清瘦。中医认为，冬天“风邪”盛行，吃牛蒡可疏风散热，帮助人体抵御风邪的侵袭。
每100克牛蒡的胡萝卜素含量达到了惊人的390毫克，远高于胡萝卜，其蛋白质和钙含量在根茎类蔬菜中也是“傲视群雄”。牛蒡还含有过氧化物酶和一些抗菌成分，有一定的抗衰老和降血糖作用。
白萝卜清热
“冬吃萝卜赛人参”，白萝卜是冬季餐桌上不可少的菜肴。白萝卜中含有芥辣素，有一定的消炎清热作用。冬天若是贪吃狗肉上火，出现嗓子疼、鼻塞等症状，可以适当吃点白萝卜来缓解症状。
此外，白萝卜中还含有木质素和多种酶，有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用；其富含的矿物质可以帮助人体提高免疫力，预防冻疮等疾病的发生。
莲藕健胃
莲藕是也冬季常见的食材之一，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富。将莲藕凉拌或微微焯一下生吃，有清热润肺的作用。
不过在冬天，人们更习惯熟吃莲藕。煮熟后的莲藕是温性的，可以健脾开胃。熟藕与排骨同煮，还有补心生血的作用；吃火锅时放点莲藕，不但可以与青菜寒凉互补，还可以充当主食。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 大雪节气如何养生？大雪养生防寒御寒七大要领
下一篇 : 冬天为什么要多喝白开水？冬季吃哪些食物最养生？
相关推荐
更多
Q
低分化肺癌怎么治疗
回答： 低分化肺癌可通过手术治疗、化学治疗、放射治疗等方式治疗。 低分化肺癌恶性程度较高，生长速度快，容易发生转移。治疗方式的选择需要根据肿瘤分期、患者身体状况等因素综合考虑。早期低分化...
Q
鼻窦炎的早期症状你知道几个呢
回答： 鼻窦炎的早期症状可能包括鼻塞、流脓涕和头痛。 鼻窦炎早期鼻塞多为单侧或双侧交替性，可能伴有嗅觉减退。流脓涕表现为黏稠黄绿色分泌物，可能倒流至咽部引发咳嗽。头痛通常位于前额、面颊或...
Q
产后第七天小腹疼正常吗
回答： 产后第七天小腹疼可能是正常现象，也可能与感染、子宫复旧不良等因素有关。 产后子宫收缩会引起小腹疼痛，通常表现为阵发性隐痛，持续3-7天可逐渐缓解。这种疼痛在哺乳时可能加重，属于生...
Q
疖肿不引流自己会消吗
回答： 疖肿不引流可能会自行消退，但存在感染扩散的风险。疖肿是毛囊及周围组织的急性化脓性炎症，通常由金黄色葡萄球菌感染引起。 体积较小的疖肿在保持局部清洁的情况下，可能通过机体免疫作用逐...
Q
如何检测淋菌性结膜炎
回答： 淋菌性结膜炎可通过分泌物涂片检查、细菌培养和核酸检测进行诊断。 淋菌性结膜炎的检测需要结合临床表现和实验室检查。医生会先观察患者眼部是否出现脓性分泌物、结膜充血等典型症状。实验室...
Q
重度神经性耳聋能恢复吗 重度神经性耳聋如何恢复
回答： 重度神经性耳聋通常难以完全恢复，但可通过干预改善听力功能。 重度神经性耳聋多由内耳毛细胞损伤、听神经病变或中枢听觉通路异常导致，常见于长期噪声暴露、药物中毒、遗传性疾病或突发性耳...
Q
做人流有什么后遗症
回答： 人流后可能发生月经异常、盆腔感染、宫腔粘连等后遗症。 人工流产手术可能对女性生殖系统造成一定影响。月经异常表现为周期紊乱、经量减少或增多，与子宫内膜修复不良或激素水平波动有关。盆...
Q
有急性牙髓炎平时要注意什么
回答： 急性牙髓炎患者平时需避免冷热刺激、保持口腔卫生并及时就医治疗。 急性牙髓炎通常由龋齿、牙隐裂或牙周病引发，表现为剧烈阵发性疼痛、夜间痛加重及冷热敏感。日常应避免食用过冷过热食物以...