用奶粉怎么做冰糕？
发布于 2024-01-31 14:15
父母们经常会给小孩子吃奶粉，奶粉的营养非常丰富，比如含有丰富的蛋白质，另外含有丰富的矿物质元素，这其中就包括钙磷铁铜锌锰等，尤其是比较小的宝宝，经常要通过奶粉补充宝贵的营养，实际上，奶粉还有很多吃法，夏天的时候大家喜欢吃冰糕，下面就来学习用奶粉制作冰糕吃的方法。
用奶粉怎么做冰糕?
小时候，的生活根本离不开奶粉，每每入睡之前必须喝一杯热牛奶。可是当渐渐长大以后，奶粉似乎离渐行渐远了。其实并非如此，奶粉也有很多用处，下面就让来介绍一下怎样用奶粉做冰糕。冰糕是夏天不可缺少的一部分，如果用奶粉粉做的冰糕，是不是会更加有童年的味道呢?
怎样用奶粉做冰糕
用奶粉做冰糕的方法
用料:炼乳2汤匙、奶粉60克、鸡蛋黄2个、温开水500克、白糖30克玉米淀粉24克
做法:
1、奶粉用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用
2、玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块
3、然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色
4、开火，中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好
5、小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉
6、待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上
7、吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模
如何挑选奶粉
1、买完奶粉回家后先不要冲泡，用手搓捏奶粉，根据手感细腻、颗粒均匀细小，就可以判断该款奶粉加工工艺和奶质很好。
2、好的奶粉应该是乳黄、蛋黄，大家所认为的乳白色并发光泽的奶粉反而是劣质奶粉。
3、用嘴尝一点奶粉，口感细腻、粘牙、溶解慢的是优质奶粉，或者用手捏住奶粉外包装搓有尖锐吱吱声音的是优质奶粉，而且还是葡萄糖含量很高的奶粉哦，买得物有所值。
4、拿一小袋奶粉冲泡，溶解速度越慢越好，说明奶质浓厚，同时可以闻到浓郁的奶香。消费者在购买产品后，可先开启包装，将部分奶粉倒在洁净的白纸上，将奶粉摊匀，观察产品的颗粒、颜色和产品中有无杂质。质量好的奶粉颗粒均匀，无结块;颜色呈均匀一致的乳黄色;产品中杂质量极少。如产品有团块，杂质量较多，说明企业加工条件达不到要求，产品质量不能得到保证;如产品颜色呈白色或面粉状，说明产品中可能掺入了淀粉类物质。
在炎炎夏日，能够吃到一支自己亲手制作的冰糕，是多么惬意的一件事情啊。跟何况是用奶粉制作的，不但能够清凉解暑，还能让重新感受小时候的味道。怎样用奶粉做冰糕的方法已经教给大家了，行动起来，自己动手，做一次奶粉冰糕犒劳犒劳自己吧。
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