做牛轧糖没有奶粉怎么办？
发布于 2024-02-08 09:12
牛轧糖是一种大人小孩都喜欢的食物，因为是一种糖果，吃了之后口中留有余香，所以吃了一次之后还想吃，结果就停不下来了。不过很多时候我们都不知道正宗的牛轧糖应该去哪里购买，其实不用去买，自己做也是可以的。那么，在家做牛轧糖没有奶粉的时候该怎么办呢?
可以用麦芽糖代替。不过可能就没有奶香味了
材料:脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包
做法:
1、先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约15分钟。
2、把糖浆的材料放在小锅里，以中火熬煮，煮到143℃。若没有温度计，可把一滴糖浆滴入冷水中，能结成硬块即是煮好了。
3、同时把蛋白打到硬性发泡，再把煮好的糖倒入，继续搅打。
4、打到糖浆表面失去光泽才可停止，这样成品才不容易潮湿软化。(下面必须垫热水,不然糖很快就凝固了)加入花生，缓慢搅拌，直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。
5、整个倒到烤盘纸上，包好，压成约1.5公分厚的扁方块。
6、用菜刀切成长条形，用糖果纸包好。
牛轧糖用的奶粉是可以随便选择的，没有特定的要求的。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 纸杯蛋糕烤箱温度和时间是多少
下一篇 : 羊奶粉的作用是什么?
相关推荐
更多
Q
激素脸要排多久才能把激素排干净
回答： 激素脸一般需要1-6个月才能将激素排干净，具体时间与激素使用时长、皮肤代谢能力等因素有关。 激素脸通常指激素依赖性皮炎，由于长期使用含糖皮质激素的外用产品导致皮肤屏障受损。停止使...
Q
减肚子最有效最快的方法是什么 五个方法助你甩掉大肚子
回答： 减肚子最有效最快的方法包括调整饮食、增加运动、改善生活习惯、控制压力和规律作息。 调整饮食是减肚子的基础，减少高糖高脂食物摄入，增加蔬菜水果和优质蛋白的摄入量，有助于减少腹部脂肪...
Q
丛状细胞瘤是什么病
回答： 丛状细胞瘤是一种罕见的良性神经鞘瘤，通常起源于周围神经的施万细胞。 丛状细胞瘤多与神经纤维瘤病1型相关，属于遗传性疾病导致的多发性神经纤维瘤亚型。肿瘤呈丛状生长模式，质地柔软且边...
Q
神经痛会持续多久
回答： 神经痛一般会持续1-3个月，具体时间与病因、治疗干预及个体差异有关。 神经痛持续时间受多种因素影响。病毒感染引起的带状疱疹神经痛通常持续2-4周，糖尿病周围神经病变导致的慢性疼痛...
Q
中耳炎的症状和治疗方法有哪些
回答： 中耳炎主要表现为耳痛、听力下降和耳内流脓，可通过药物治疗和日常护理缓解。 中耳炎可能与细菌或病毒感染、咽鼓管功能障碍等因素有关，通常表现为耳部胀痛、耳鸣、发热等症状。急性中耳炎患...
Q
中耳炎粘连手术多少钱 中耳炎粘连手术的注意事项
回答： 中耳炎粘连手术一般需要10000-30000元，具体费用可能与手术方式、麻醉类型、术后用药等因素有关。 中耳炎粘连手术费用通常包括术前检查、手术操作、麻醉费用、术后用药等部分。术...
Q
得了急性横贯性脊髓炎会有哪些症状
回答： 得了急性横贯性脊髓炎可能出现运动障碍、感觉异常和自主神经功能障碍等症状。 急性横贯性脊髓炎通常表现为脊髓病变平面以下肢体瘫痪，早期多为弛缓性瘫痪，后期可转为痉挛性瘫痪。病变节段以...
Q
激光可以治疗面部红血丝
回答： 激光一般可以治疗面部红血丝，效果通常较为显著。 激光治疗面部红血丝主要通过选择性光热作用原理，特定波长的激光能被血红蛋白选择性吸收，转化为热能后破坏异常扩张的毛细血管，从而达到消...