可乐鸡翅的家常制作方法 可乐鸡翅的做法
发布于 2024-02-13 14:27
可乐鸡翅对于小孩子来说是毫无抵抗力的。很多亲戚小孩来我家做客，吵着闹着要吃可乐鸡翅，也尝试做过很多不同口味的鸡翅，红烧的，蜜汁的，可这些小孩子最喜欢的还是可乐鸡翅，其实做法挺简单的，可味道鲜美、色泽鲜艳，咸甜适中，入口滑嫩，不仅保留了可乐的香气还给鸡翅裹上了诱人的糖色，小孩子喜欢，大人做起来也方便，年轻人还可以做给喜欢的人吃，真的是非常经典的一道菜！那么可乐鸡翅的家常制作方法？下面为大家介绍。
可乐鸡翅的家常制作方法
准备新鲜鸡中翅10个，大蒜2瓣，生姜5片，八角1个，香叶1片，红薯淀粉5克，盐1克，生抽20克，老抽5克，可乐100克，白砂糖8克，食用油少许。
1，首先将鸡翅洗净沥干水，然后用刀在鸡翅上划上几刀，这么做可以让鸡翅更入味。买鸡翅的时候最好选择大小差不多的。
2，开始腌制鸡翅，将鸡翅放入大碗里，加入8克食用油、5克红薯淀粉、30克可乐和1克盐，用手抓匀腌制片刻。用红薯淀粉腌制一下，肉质口感更嫩滑。
3，这时可以来调酱料，取老抽5克、生抽20克、白砂糖8克、可乐70克混合均匀备用。这里不需要放盐了哦，酱汁有足够的咸度。
4，鸡翅腌制好以后，将自动炒菜机预热好，先加入食用油，然后下入姜片、大蒜、八角和香叶，炒出香味。每一个步骤炒菜机都有提示。
5，再加入鸡翅，翻炒至变色。如果用平底锅做的话，鸡翅多煎一下，煎香一点口感更好。
6，淋上提前准备好的酱料，焖煮片刻，至鸡翅煮熟。
7，大火收汁，盛出装盘，就可以开吃了。
关于可乐鸡翅的家常制作方法就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，
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