干宽粉要提前泡多久 宽粉怎么做好吃

发布于 2024-02-17 13:40

干宽粉是我们日常生活中比较常见的一种食材,是一种粉条,以优质红薯为原料,但是这种粉久煮不烂,口感滑爽,食用之前需要浸泡一段时间,那么干宽粉要提前泡多久呢?接下来就为大家介绍。

干宽粉要提前泡多久

干宽粉会比一般的红薯粉条难泡,因此最好是用温开水提早浸泡三十分钟上下再烹饪。假如想要冷水浸泡,那么花费的时间很有可能会较为久,最少要浸泡2-3钟头上下才可以下锅。

宽粉怎么做好吃

一、浇汁宽粉

食材:宽粉适量、香葱适量、蒜适量、小红辣椒适量、熟白芝麻适量。

步骤:

1.把宽粉提前用温水泡软。

2.取一个空碗,放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末、少许红辣椒段,。

3.锅中倒入少许油烧热,然后把热油倒入碗中,如图。这时可以离到辣椒油的香气。

4.往碗里放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、半勺白糖、少许鸡精、1勺芝麻酱,1勺老干妈然后搅拌均匀。

5.锅中倒入适量的水烧开,然后把宽粉放入锅中,煮至软烂。接下来捞出,过一下凉水。

6.把煮好的宽粉、料汁、香葱末放在一起拌匀,装盘上桌就可以了。

二、蚝油拌宽粉

蚝油色泽鲜艳,可以用蚝油拌煮过的宽粉。宽粉口感软糯糯的,煮出来的宽粉看起来晶莹剔透,十分美丽。在拌蚝油宽粉的时候还可以加些酱油和盐,更能提味儿,提鲜,使蚝油拌宽粉更好吃。

关于干宽粉要提前泡多久的相关知识就为大家介绍到这里了,此外还介绍了宽粉怎么做好吃,希望以上内容可以帮助到大家,

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