干蘑菇泡多长时间 干蘑菇怎么做好吃
发布于 2024-02-09 09:13
香菇味道鲜美，营养价值高，但日常食用以吃干香菇为主，需要提前将其浸泡发涨才能食用。那么干蘑菇需要泡多长时间呢？今天就和大家说说。
干蘑菇泡多长时间
一般用常温水浸泡个头较小的干香菇，通常需要10个小时，而体积较大的则需要12个小时以上，而用温热水浸泡干香菇，可缩短至1—2小时泡发好，非常节约时间。
干蘑菇怎么做好吃
一、豆腐干蘑菇炒肉片
材料：猪里脊肉、蘑菇、豆腐干。
做法：
1、将所有食材切片，准备了几颗蒜。
2、将肉片放小碗加点料酒和淀粉大蒜抓匀至8成熟。出锅放一边备用。
3、锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽。
4、大火爆炒一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下，加点调味即可出锅。
二、油浸蘑菇
食材：干蘑菇、花生油适量、盐适量、生抽、白糖、香油适量。
做法：
1、干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙洗净。
2、炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。
3、然后倒入菌菇翻炒，加入生抽。
4、加入白糖，然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。
5、加盖焖之3分钟，然后加入一些盐继续翻炒。
6、菌菇水分已干出香味淋入香油，鸡精，翻炒均匀关火。
通过对上文的阅读，相信大家已经了解了干蘑菇泡多长时间，此外还介绍了干蘑菇怎么做好吃，希望以上内容可以帮助到大家，
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