炖白菜用焯水吗

发布于 2024-02-23 09:34

白菜有很多种做法,白菜可以单独炒着吃,也可以和其他的菜放在一起炖。有些菜在做之前需要进行焯水,比如白菜,白菜再炒之前先进行焯水能够去除白菜里面的水分,这样在炒菜的时候就不会出现太多的水,这样做出来的菜也比较香,既然炒白菜需要焯水,那么炖白菜之前用焯水吗?

制作工艺

1.大白菜去根和枝叶,用沸水氽片刻,取出,用冷水过冷,撕去皮膜;

2.猪肚放在热锅中炒片刻;

3.香菇用水浸发后炖熟;

4.火腿切片蒸熟;

5.将熟猪油下锅,用中火烧至六成热,下白菜炸熟,取出,用钵盛放,盖猪肚,加精盐和水;

6.再入蒸笼用旺火炖1小时;

7.取出猎肚、白菜放在盘里,将香菇、火腿伴在两边;

8.将原汤下锅烧热,加味精、芝麻油、湿淀粉调匀成薄芡,淋在面上便成。

大白菜

大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。

猪肚

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

相关推荐

健康早知道 更多

Q
矫治器的种类是什么

回答: 矫治器主要分为固定矫治器和活动矫治器两大类。 固定矫治器通过粘接剂固定在牙齿表面,常见类型包括金属托槽矫治器、陶瓷托槽矫治器以及舌侧矫治器。金属托槽矫治器采用不锈钢材质,具有较高...

Q
鼻息肉手术是小手术嘛 鼻息肉术后如何护理

回答: 鼻息肉手术通常属于耳鼻喉科的常规小手术,具体操作方式和创伤程度因息肉大小及位置而异。 鼻息肉手术多数在鼻内镜下完成,通过微创方式切除鼻腔内异常增生的黏膜组织。手术时间较短,术中出...

Q
扁桃体肥大吃什么药 2种药助你应对扁桃体肥大

回答: 扁桃体肥大可以遵医嘱使用阿莫西林克拉维酸钾片、蒲地蓝消炎口服液等药物。扁桃体肥大可能与细菌感染、慢性炎症刺激等因素有关,通常表现为咽痛、吞咽困难等症状。 阿莫西林克拉维酸钾片适用...

Q
子宫肌瘤12*7mm大小需要手术吗

回答: 子宫肌瘤12*7mm通常无须手术治疗。 子宫肌瘤是女性生殖系统常见的良性肿瘤,12*7mm属于较小体积,多数情况下不会引起明显症状或健康风险。这类肌瘤的生长速度较慢,且体积未达到...

Q
亚急性甲状腺炎吃什么药好 亚急性甲状腺炎几个用药禁忌须知

回答: 亚急性甲状腺炎可以遵医嘱使用布洛芬缓释胶囊、醋酸泼尼松片、普萘洛尔片等药物。 亚急性甲状腺炎可能与病毒感染、自身免疫反应等因素有关,通常表现为颈部疼痛、发热等症状。布洛芬缓释胶囊...

Q
小孩舌下腺囊肿的危害

回答: 小孩舌下腺囊肿的危害主要包括影响进食、语言发育和继发感染。 舌下腺囊肿是舌下腺导管阻塞导致唾液潴留形成的囊性病变。囊肿增大会压迫舌体,导致咀嚼吞咽困难,长期可能影响营养摄入和生长...

Q
帕金森病怎么锻炼

回答: 帕金森病患者可通过有氧运动、平衡训练、柔韧性训练等方式进行锻炼。 有氧运动如快走、游泳、骑自行车等有助于提高心肺功能,增强肌肉力量,改善运动迟缓症状。平衡训练包括单脚站立、直线行...

Q
手足口病有疫苗吗 手足口病真的能预防手足口病

回答: 手足口病有疫苗,接种疫苗能有效预防手足口病。 目前国内批准使用的手足口病疫苗为肠道病毒71型灭活疫苗,主要针对EV71病毒引起的手足口病。该疫苗适用于6月龄至5岁儿童,基础免疫程...