豆瓣菜可以降血压吗

发布于 2024-02-23 11:40

现在的人的身体基本都存在一定的安全隐患，也就是所谓的亚健康。很多时候，这种亚健康状态是由于我们的平常饮食导致的。饮食上的不注意还特别容易引起高血压。所以，一般的高血压病人都是还是很注意自己的饮食的，尽量蔬菜。但是豆瓣菜可以降血压吗?很多人都不知道。

豆瓣菜是我们平时经常能够吃到的一种蔬菜，同时医生对于高血压病人的要求也是多吃蔬菜，少吃盐;多运动，少吃肉。很多的蔬菜都具有一定的降血压作用，就比如芹菜。下面就对豆瓣菜是否能降血压这个问题详细介绍下。

豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，学名NasturtiumofficinaleR.Br.，为十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物。原产欧洲，我国、印度和东南亚很多地区都有·。中国以广州、汕头一带和广西栽培较多，北方地区又从欧洲引进大叶优质品种，利用旱地种植或无土栽培，已较大面积开发利用。

豆瓣菜喜冷凉湿润环境，生长适温15～25℃，最适温20℃左右，10℃以下生长缓慢，能忍受短时间的多次霜冻，冬季气温在0℃左右可露地安全越冬，若温度高于30℃生长停滞，叶片易发黄或枯萎。生长期要求良好的光照，光照不足时茎叶生长纤弱，产量低。喜保水保肥力强的中性壤土，适宜pH值为6.5～7.5。

豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，每1毫克鲜嫩茎叶中含147微克。含有丰富的维生素及矿物质，每100克鲜样中含还原糖0.42克，蛋白质1.06克，纤维素t.09克，胡萝小时素4.67毫克，维生素岛0.17毫克，维生素C80～124毫克，钾308毫克，钠15.2毫克，钙43～121毫克，镁11.5毫克，磷19.5毫克，铜0.05毫克，铁1.03毫克，锌0.12毫克，锰0.15毫克，锶0.7毫克，硒1.29毫克。

国外的研究资料报道，豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。我国医学认为，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。西方国家和我国广东人民认为,豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。[3]西洋菜还可以有效预防“自由基“的积累，锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。

所以，通过上面对于豆瓣菜或者说是西洋菜的详细介绍，我们可以清楚的知道的一点就是豆瓣菜中的维生素含量非常高，而且微量元素钾的含量也很多，所以可以起到一定的降血压的作用。因为钾本身是可以降低由于钠过多而引起的血压升高。

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