甘蓝菜和这些搭配,还能防癌?

发布于 2024-02-23 11:55

甘蓝菜在平时大多数人都会用来爆炒或是酱烧,其实甘蓝菜还可以做不同的食物,紫甘蓝饼,甘蓝馒头这两种具有特色的美食,很多人都没有吃过,但甘蓝中对美容养颜,防癌抗癌,减肥瘦身的功效很多,可以把甘蓝做出不同的花样,多食用对身体有好处。

紫甘蓝饼

简介紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。紫甘蓝具有一定的减肥功效。紫甘蓝和虾米搭配可以强壮身体防癌抗病。

材料

紫甘蓝200克,面粉500克,虾皮50克,油、盐、鸡精适量。

做法

1、紫甘蓝、虾皮洗净切碎或用料理机打成泥,放盐和鸡精,用锅或微波炉加热90度左右,放面粉做成烫面。烫面做成的饼比较绵软。

2、面揉成光滑的面团饧10分钟。

3、面团分割成等大的面团擀成薄皮。

4、锅烧热后抹层薄油,摊入面饼。

5、正反面烙成金黄色即可。

紫甘蓝馒头

材料

紫甘蓝、高筋面粉、鸡蛋、干酵母、糖、盐、黄油

做法

1、紫甘蓝在清水里浸20分钟,洗净打成泥。

2、加入一个打匀的鸡蛋、适量高筋面粉、一块黄油、温水化开的干酵母、一勺糖、两勺盐,和成光滑的面团,放在烤盘上。

3、表面盖一块温湿的纱布,放进烤箱里用30度发酵一个半小时。

4、等到面团发酵到两三倍大时取出,手上沾一点面粉,把发好的面团揉成一个个小馒头。

5、排列在垫好纱布的蒸锅里,每个馒头之间空一些距离,盖上蒸锅盖子继续发酵到两倍大。

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