酸菜粉丝鱼一般做法

发布于 2024-02-25 10:14

现在鱼类的营养价值要比其他的肉类要高很多的,而且更加的适合现在正处在亚健康的人们去食用的,尤其是那些本身就患有脑部血管供血不足疾病的人们,因为其他的肉类胆固醇太高的,只有鱼类才是含有丰富的蛋白质的,那么这种酸菜粉丝鱼要如何去制作的呢?

原料

主料

罗非鱼

辅料

酸菜、龙口粉丝、葱姜蒜、干辣椒,、香菜、蚝油、剁椒、鸡粉、花椒、料酒、盐、糖、胡椒粉

做法

1.处理好鱼肉,用盐,料酒,胡椒粉,姜腌制备用

2.锅里倒油

3.油温五成热时,先放葱姜煸炒,然后剁椒一起炒,最后酸菜一起炒,炒出香味后,放白糖,料酒

4.加入适量水,大火烧开后,加入适量蚝油,鸡粉,转小火慢炖半小时,这样的汤才鲜

5.放入鱼煮10分钟就OK啦!

6.碗面上放葱节

7.另起一锅放油,放入花椒,干辣椒爆香

8.待辣椒变色后淋在葱上

9.放上香菜就可以开动啦!

10.这个步骤不好意思忘啦,鱼起锅前把粉丝垫在碗底

以上就是详细的讲解了一下酸菜粉丝鱼的做法,相信大家已经有了初步的认识了,所以在制作酸菜粉丝鱼的时候,就要特别的注意火候的问题的,还有汤汁,这样是会直接影响到整个菜肴的问题的。

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