生菜是什么菜
发布于 2024-02-26 10:17
生菜是一种草本植物，最早出现的地方是欧洲地中海沿岸，如今，我国已经大面积种植生菜，而生菜也成为寻常百姓餐桌上的一种食材。那么，生菜是什么菜呢?其实生菜属于菊科莴苣属，是一种绿叶蔬菜。因为具有脆嫩爽口的口感，也可以生食。如今，我们一年四季都可以食用到生菜。
生菜依叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。
结球生菜
结球生菜主要特征是，它的顶生叶形成叶球。叶片全缘、有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，顶生叶形成叶球，圆形或偏圆。
皱叶生菜
的主要特征是不结球。基生叶，叶片长卵圆形，叶柄较长，叶缘波状有缺刻或深裂，叶面皱缩，簇生的叶丛有如大花朵一般。
直立生菜
直立生菜的主要特征是叶片狭长，直立生长，叶全缘或有锯齿，叶片厚，肉质较粗，风味较差。这个变种的品种较少，分布地区不广，在国内很少种植。
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
保健价值
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
食用价值
生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 吃什么蔬菜可以达到丰胸的效果
下一篇 : 紫菜饼的做法是什么
相关推荐
更多
Q
兔唇会影响鼻子么 兔唇对人的危害有哪些
回答： 兔唇一般是指唇裂，可能影响鼻部发育，危害包括外观异常、语言障碍和进食困难。唇裂是先天性面部畸形，与遗传、孕期环境因素或营养缺乏有关。 唇裂患者常伴随鼻部结构异常，如鼻翼塌陷、鼻中...
Q
5周2天是怀孕多少天
回答： 怀孕5周2天是37天。 怀孕时间通常从末次月经的第一天开始计算，每7天为一周。5周2天即5周加上2天，共计37天。这种计算方式在医学上称为孕周，用于评估胎儿发育情况和预产期。孕早...
Q
多发性骨髓瘤一般哪里疼
回答： 多发性骨髓瘤患者通常会出现腰背部、骨盆、肋骨等骨骼疼痛。 多发性骨髓瘤是一种恶性浆细胞疾病，疼痛主要源于骨髓内异常浆细胞增殖导致的骨质破坏。腰背部疼痛最为常见，与脊柱椎体受累相关...
Q
放疗后腋窝溃烂多久能好
回答： 放疗后腋窝溃烂一般需要2-4周恢复，具体时间与溃烂程度、个人体质及护理措施有关。 放疗后皮肤损伤属于常见不良反应，溃烂程度较轻时表现为局部红肿、脱屑，保持创面清洁干燥并使用医用敷...
Q
控制不住口水掉下来怎么回事
回答： 控制不住口水可能是由唾液分泌过多、神经功能障碍或口腔疾病引起的。 唾液分泌过多可能与进食刺激性食物、胃酸反流或药物副作用有关，表现为频繁吞咽或嘴角溢液。神经功能障碍如帕金森病、脑...
Q
乳腺癌可以吃海蛎吗
回答： 乳腺癌患者一般可以适量吃海蛎。海蛎富含优质蛋白、锌等营养素，有助于提升免疫力，但需注意烹饪方式和食用量。 海蛎含有丰富的锌元素，能够帮助维持免疫功能，对术后恢复期的患者有一定益处...
Q
宫颈癌在中医上叫什么
回答： 宫颈癌在中医上称为带下病或崩漏。 中医认为宫颈癌属于带下病或崩漏范畴，多与湿热下注、气滞血瘀、肝肾阴虚等因素有关。带下病主要指女性阴道分泌物异常增多，颜色质地改变，伴有异味等症状...
Q
激素脸要排多久才能把激素排干净
回答： 激素脸一般需要1-6个月才能将激素排干净，具体时间与激素使用时长、皮肤代谢能力等因素有关。 激素脸通常指激素依赖性皮炎，由于长期使用含糖皮质激素的外用产品导致皮肤屏障受损。停止使...