芹菜炒鸡杂——除热解烦补充铁元素
发布于 2024-02-26 11:15
生活中有很多人都是非常的喜欢吃鸡杂的，我们最常见的一种做法就是芹菜炒鸡杂，芹菜和鸡杂都是含有丰富的铁元素的，而且这道菜的热量也不是很高的，是一道不错的下酒菜，下饭也是不错的选择，下面就是让小编为大家简单的介绍一下做法吧。
芹菜炒鸡杂的做法
材料:一只鸡的鸡杂(包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等)，香芹200克，泡椒25克，泡姜25克，蒜2瓣，生抽料酒，淀粉糖，郫县豆瓣酱
做法:
1、新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀(将鸡胗突出的一面向上，先斜切，根部不切断，再纵向切，一刀不切断一刀切断)、鸡肠切段，用1汤匙生抽、1茶匙淀粉抓匀稍腌。
2、芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段;1汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。
3、炒锅烧热油下豆瓣酱炒香，炒出红油，下姜、蒜和泡椒炒香。
4、下鸡杂炒断生，加1汤匙料酒翻炒，然后下芹菜同炒，炒断生即可。
5、加糖、盐调味即可出锅食用。
注意:这道菜中鸡肠、鸡胗都是容易炒得过老的材料，所以炒的时候要注意火候，要大火快炒，才能做出脆嫩的芹菜炒鸡杂。
食用这道菜芹菜炒鸡杂是可以很好的补充铁质和蛋白质的，女性食用是可以很好的补充经期内的血的损失，可以缓解缺铁性贫血，鸡杂是可以很好的利便、除热解烦，在补充钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素的同时，还可以不使胆固醇升高。
看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了芹菜炒鸡杂的制作方法了，很多人都是对这道美味情有独钟的，芹菜我们是可以经常食用的，这道菜我们偶尔食用对身体健康还是有很多的益处的，要注意适量的食用鸡杂和芹菜。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 低纤维的食物和蔬菜有哪些？
下一篇 : 生菜炒豆腐怎么做
相关推荐
更多
Q
得了急性横贯性脊髓炎会有哪些症状
回答： 得了急性横贯性脊髓炎可能出现运动障碍、感觉异常和自主神经功能障碍等症状。 急性横贯性脊髓炎通常表现为脊髓病变平面以下肢体瘫痪，早期多为弛缓性瘫痪，后期可转为痉挛性瘫痪。病变节段以...
Q
在月子期间长了庤疮该怎么办
回答： 月子期间长痔疮可通过温水坐浴、调整饮食、遵医嘱用药等方式缓解。 痔疮可能与孕期腹压增高、产后便秘、久坐久卧等因素有关，通常表现为肛门肿痛、便血、瘙痒等症状。温水坐浴可促进局部血液...
Q
唇疮最快的治疗方法是什么
回答： 唇疮最快的治疗方法是通过药物治疗结合局部护理。唇疮通常由单纯疱疹病毒感染引起，表现为口唇周围出现水疱、疼痛和灼热感。 药物治疗可选用阿昔洛韦乳膏、喷昔洛韦乳膏或泛昔洛韦片，这些药...
Q
鼻窦炎一般是单侧还是双侧 鼻窦炎高发部位介绍
回答： 鼻窦炎可以发生在单侧或双侧，上颌窦和筛窦是较常见的发病部位。 鼻窦炎是指鼻窦黏膜的炎症，可能由病毒、细菌感染或过敏反应引起。上颌窦位于面颊部，由于解剖结构特殊，容易因上呼吸道感染...
Q
病毒性口腔疱疹吃头苞管用吗 头孢能治疗病毒性口腔疱疹吗
回答： 病毒性口腔疱疹不建议使用头孢类药物治疗，头孢类药物对病毒性口腔疱疹无效。病毒性口腔疱疹是由单纯疱疹病毒感染引起的，头孢类药物属于抗生素，主要用于治疗细菌感染，对病毒感染没有治疗作...
Q
排卵日同房5天小腹中间疼
回答： 排卵日同房5天后小腹中间疼可能与排卵期疼痛、盆腔炎或子宫内膜异位症有关。 排卵期疼痛是由于卵泡破裂释放卵子时刺激腹膜引起的钝痛，通常持续1-2天可自行缓解。盆腔炎多由细菌感染导致...
Q
下面瘙痒没有分泌物怎么回事
回答： 下面瘙痒没有分泌物可能与外阴皮肤过敏、糖尿病、神经性皮炎等因素有关。 外阴皮肤过敏通常由接触化纤内裤、劣质卫生巾或外阴清洁产品引起，表现为局部红肿、灼热感，但无异常分泌物。糖尿病...
Q
宫颈癌1B2术后病理2个淋巴转移怎么回事，怎么办
回答： 宫颈癌1B2期术后病理显示2个淋巴结转移可能与肿瘤侵袭性强、手术范围不足或术前评估遗漏有关，通常表现为盆腔疼痛、异常阴道出血等症状。建议及时就医复查，明确转移范围并制定后续治疗方...