白菜上的黑点能吃吗？
发布于 2024-02-26 15:15
白菜是生活中最常见的蔬菜，也是家家户户都经常吃的一种菜，这种蔬菜的价格很便宜，也值得大家经常吃，别看这种蔬菜很普通，其实白菜的营养很丰富，比如富含膳食纤维，还含有多种维生素以及胡萝卜素，如果买回来的白菜存放很长时间的话，表面上可能会出现一些黑点，这样的白菜还能吃吗?
白菜上的黑点能吃吗?
白菜鲜嫩可口，口感好、营养丰富，同时价格便宜，可以和很多食材一起搭配着吃，很受欢迎。那么大白菜上有黑点还能吃吗?
大白菜上的的黑点是什么
1、用清水就可洗掉的黑点，是小虫子的虫屎所造成，洗掉之后即可食用。
2、大面积的小黑点，买回来的时候没有，放一段时间后就有了的情况，是最常见的长黑点情况，大白菜因为干旱、低温等环境造成的缺钙，也可能是因为氮肥过多，影响钙的吸收，所以产生黑斑。
3、白菜因腐烂变质，发生霉变，产生黑斑，不宜食用，避免中毒。
大白菜上有黑点还能吃吗
专家指出，如果白菜帮上的黑点不是很多，可能是栽培过程中使用过多氮肥造成的一种生理病害。目前没有食用黑点白菜会造成人体不适或伤害的相关报道。
另外，如果白菜受蚜虫的侵袭，可能会在白菜叶上留下黑色的粉末状物质，这是蚜虫的分泌物，食用前用水冲洗掉，也不会对人体产生不良影响。
但白菜上如果出现了大块的黑斑或腐烂的现象，那就可能是由于白菜在贮存中得了“黑斑病“或“软腐病“，这样的话就不宜食用了。
醋溜白菜的做法
食材:
4茶匙酱油、1大勺陈醋、2茶匙糖、1汤匙水、2汤匙植物油、4瓣大蒜切碎、3-6个干红辣椒切碎、1根葱、1斤白菜、食盐
做法:
1、白菜洗净、切块;
2、在一个小碗中，把酱油、陈醋、糖混合在一起，搅拌均匀直到糖溶解;
3、用中火把锅中的油加热，加入大蒜、红辣椒和葱，翻炒1分钟;
4、加入白菜后，将火加大，煸炒2分钟;
5、倒入酱油混合物翻炒1分钟，尝一下味道，加适量的盐，搅拌一下，盛出。
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