螃蟹什么季节最好吃 螃蟹的做法
发布于 2024-02-27 10:14
螃蟹味美，很多人都比较喜欢吃螃蟹，但是螃蟹也是要挑季节吃的。那么螃蟹什么季节最好吃呢？接下来一起来了解一下吧。
螃蟹什么季节最好吃
9月中旬至11月上旬是吃螃蟹的最佳季节。这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。如知名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等。
螃蟹的做法
1.螃蟹粉丝煲
螃蟹刷干净后分解去掉杂物，起锅烧油放姜片爆香，再下入螃蟹炒至变红，倒入适量的水、蚝油、黄酒，用中小火煮15分钟；最后下入粉丝，加一些调料，煮至收汁即可。
2.麻辣炒蟹
螃蟹刷干净后分解去掉杂物，在锅里爆香葱姜蒜，香味煸出后再下入螃蟹，开大火进行翻炒，加入调料：料酒、酱油、白糖和清水，翻炒均匀用大火收汁。
3.清蒸螃蟹
在蟹盆中倒些许白酒，把螃蟹灌醉；用牙刷将螃蟹刷洗干净，用细线绑好；锅中放足够的清水烧开，加料酒和姜片；水开后，螃蟹上锅蒸20分钟左右再陪个人的蘸汁即可。
4.爆炒香辣蟹
螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开。葱姜蒜辣椒准备好。热锅，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒进去炒。倒入酱油，倒入水。一勺辣椒酱，盖盖煮15分钟，煮到收汁。最后放入葱翻炒几下即可。
上面就是为大家介绍的螃蟹什么季节最好吃相关知识，此外还介绍了螃蟹的做法，希望以上内容可以帮助到大家，
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