花螃蟹的简单做法
发布于 2024-02-26 10:18
大家都知道，螃蟹是有很多种不同的类型的，不一样类型的螃蟹，吃起来的口感也的不一样的。花螃蟹又称花蟹，因为外壳长有许多不规则的纹路而得名，花蟹的外壳坚硬，但是肉质鲜美，让很多人都垂涎三尺。要知道，花蟹一般都是野生的，人工饲养有很大的困难，如何制作花螃蟹是一件很重要的事情。那么，花螃蟹的做法是什么?
食材
主料
花蟹595g
辅料
油
步骤
1.食材:鲜活的花蟹，两只。
2.处理花蟹:先切下蟹钳，然后开背壳，接着去内脏，将蟹肉一份为四，蟹钳用刀背拍裂。
3.准备葱段和姜片。
4.锅里下油，爆香姜片。
5.然后加入花蟹，翻炒片刻。
6.盖锅焗1分钟左右。
7.加入适量的酱油，清水。
8.加入适量的盐和糖，大火，翻炒均匀。
9.再加入葱段。
10.盖锅，煮3~5分钟左右。
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