干鱼肚怎么泡发 干鱼肚泡发的正确方法
发布于 2024-02-28 10:55
鱼肚又称作鱼胶，生活中很多人都喜欢用鱼肚煲汤喝，但人们在市场上购买回来的鱼肚多是风干以后的干品，它需要提前泡发才能烹调时用。那么干鱼肚怎么泡发呢？接下来一起来了解一下吧。
干鱼肚怎么泡发
比较大型的厚实鱼肚，在准备水发之前要斩为小段，然后将斩好的鱼肚放在冷水里浸泡3～4小时。浸泡结束后将鱼肚刷洗干净，洗干净以后就放在锅里并加入干净的冷水，把锅里的水烧开以后就关火，让鱼肚留在热水里浸泡2～3小时。
如果不是比较厚实的干鱼肚，经过上述步骤处理后就完全可以使用了。可以等到热水冷却后再次烧开，每天重复烧开浸泡三次，最多两天就可以完全泡发了，具体用多长时间要看鱼肚的厚度。
干鱼肚泡发的正确方法
1.在泡发的时候可以先把准备好的干鱼肚放在清水中浸泡，浸泡时间要在七八个小时左右，如果干鱼肚比较大，超过50克就要浸泡24小时以上。泡好的干鱼肚取出以后，要用刀把它表面的黄色油脂刮掉。
2.在蒸锅中放适量清水，然后把干鱼肚放在蒸架上加热煮开，用大火蒸，开锅后继续蒸10-15分钟，这时干鱼肚的体积会扩大到原来的3-4倍，取出以后直接放在冷水中浸泡，再浸泡三到五小时，这时的干鱼肚就能完全泡发而且质量特别好。
上面就是为大家介绍的干鱼肚怎么泡发相关知识，此外还介绍了干鱼肚泡发的正确方法，希望以上内容可以帮助到大家，
上一篇 : 鸡汤怎么炖好喝又营养 怎么熬鸡汤
下一篇 : 茄汁对虾的做法是什么
相关推荐
更多
Q
头疼头晕一阵阵的怎么办
回答：头疼和头晕一阵阵地袭来，可能让人感到不知所措。其实，这种情况可能是由多种因素引起的，包括睡眠不足等生理性原因，或者是高血压、颈椎病、脑供血不足等病理性因素。要解决这个问题，首先需要...
Q
脚趾疼痛，为什么痛风不能用阿司匹林
回答：脚趾疼痛可能是痛风发作的信号，而在痛风的治疗中，阿司匹林并不是一个理想的选择。尽管阿司匹林属于非甾体抗炎药，具有解热镇痛的作用，但对于痛风患者，尤其是在急性发作期，使用阿司匹林可能...
Q
登革热病毒是怎么得的
回答：登革热病毒主要是通过伊蚊叮咬传播的，这种传播方式是最常见的。虽然在少数情况下，也可能通过输入带病毒者的血液或接触带病毒者体液而感染登革热。登革热是一种由登革病毒引起的急性传染病，通...
Q
白内障会导致便秘吗
回答：白内障与便秘之间并没有直接的因果关系。便秘通常是由于饮食不当、功能性便秘、胃肠功能紊乱、内分泌功能紊乱或糖尿病等因素引起的。如果您出现便秘的症状，建议及时就医，以便明确诊断并进行针...
Q
左边额头凸起是什么，头痛和这个有关吗
回答：如果你发现左边额头有凸起，并伴随头痛，这可能与多种因素有关。通常，额头的凸起可能是生理性因素，比如个人的体质差异，也可能是病理性因素，如外伤或脂肪瘤等。如果你感到不适，最好尽快去医...
Q
头晕有时头痛一天到晚人迷迷糊糊的
回答：头晕、偶尔头痛和整天感到迷迷糊糊，这些症状可能让人感到非常不适。通常，这种情况可能与睡眠不足有关，也可能是一些健康问题的信号，比如高血压或颈椎病。了解这些潜在原因可以帮助我们更好地...
Q
痛风可以吃河鲜么，香菇不能吃
回答：痛风患者通常可以适量食用河鲜，但要注意控制摄入量。至于香菇，虽然它富含蛋白质、维生素B1和钙等营养成分，对提高免疫力有帮助，但香菇属于高嘌呤食物，过量摄入可能会导致体内尿酸水平升高...
Q
糖尿病人空腹血糖控制到多少才最好
回答：糖尿病患者的空腹血糖水平应尽量控制在4-5mmol/L之间，这样可以有效预防并发症的发生。尽管没有一个绝对的“最佳”数值，但保持在这个范围内是被广泛认可的目标。为了达到这一目标，糖...