牛奶排包的做法是什么

发布于 2024-03-01 09:55

现在的人越来越注重自己的饮食健康,所以一些食物,不喜欢去超市,因为超市的食物都添加了很多的防腐剂,自己亲手制作的食物健康又放心,我们生活在一个比较快的生活节奏当中,早上都会吃一些面包和牛奶,下面就为大家带来牛奶排包的做法。

1.将中种原料(高粉280克(金像)、燕山鲜酵母19克、牛奶200克、细砂糖16克)放在一起揉匀后,置于冰箱冷藏发酵48小时。

2.将主面团中除黄油以外的原料(高粉120克、细砂糖100克、蛋白30克、奶粉20克、淡奶油60克)放入盆中;将发好的中种切成小块放入,揉成光滑面团;加入黄油揉至完全扩展阶段。

3.将面团取出排气后分割成60克每份,滚圆松弛15分钟;将松弛后的面团擀成舌形,压薄底边,卷起搓成长条状。

4.排入烤盘,放温暖湿润处进行最后发酵;最后发酵结束,表面刷薄薄的蛋液(全蛋液加水稀释),入预热170℃的烤箱,上下火,30分钟左右,上色后加盖锡纸;出炉后刷牛奶(或者融化的黄油)。

烹饪技巧

1、中种面团中的新鲜酵母,如果手边没有的话,可用干酵母代替,分量为6.5克;

2、主面团材料中的淡奶油分量依据面团的吸水性自行增减。

以上就是牛奶排包的做法,我们可以多做一个牛奶排包,然后将它们放在冰箱当中,这样早上吃的时候就要方便一些,牛奶排包的制作又是讲究一定的技巧的,尤其是在温度的控制上,一定要恰到好处。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

相关推荐

健康早知道 更多

Q
鲜红斑痣治疗费用大概多少

回答: 鲜红斑痣治疗一般需要5000-30000元,具体费用与病情严重程度、治疗方式、治疗次数等因素有关。 鲜红斑痣的治疗费用主要取决于病变面积和选择的治疗技术。面积较小的鲜红斑痣采用脉...

Q
什么叫习惯性流产

回答: 习惯性流产通常是指连续发生3次或3次以上的自然流产。 习惯性流产可能与染色体异常、子宫结构异常、内分泌失调等因素有关。染色体异常是导致习惯性流产的常见原因,夫妻双方或胚胎染色体异...

Q
婴儿中耳炎容易复发吗 为何婴儿中耳炎会反复发作

回答: 婴儿中耳炎确实容易复发,可能与免疫力低下、解剖结构异常、感染未彻底清除等因素有关。 婴儿中耳炎复发常见于免疫力尚未发育完善的婴幼儿,其咽鼓管短平直,细菌或病毒易从鼻咽部侵入中耳腔...

Q
扁桃体发炎发烧大概持续几天

回答: 扁桃体发炎引起的发热通常持续3-5天,具体时间与病情严重程度、治疗方式等因素相关。 扁桃体发炎多由病毒或细菌感染引起,病毒性感染发热可能持续3天左右,伴随咽痛、吞咽困难等症状,通...

Q
男人经常头晕是什么原因

回答: 男人经常头晕可能与低血压、贫血、颈椎病等因素有关。 低血压可能导致脑供血不足,引发头晕症状,通常伴有乏力、视物模糊等表现。贫血患者由于血红蛋白减少,血液携氧能力下降,脑组织缺氧会...

Q
胎儿脑积水孕妇吃什么可以补救

回答: 胎儿脑积水通常需要医学干预,孕妇可通过适量食用富含叶酸、优质蛋白和维生素B族的食物辅助胎儿神经发育。建议及时就医,在医生指导下进行综合治疗。 富含叶酸的食物如菠菜、动物肝脏、橙子...

Q
导致老年人患心律失常的原因

回答: 心律失常在老年人中通常与心脏传导系统退化、基础心脏病及代谢紊乱有关。 心脏传导系统随年龄增长会出现纤维化或钙化,导致窦房结功能减退或房室传导阻滞,这是老年人心律失常最常见的生理性...

Q
亚急性甲状腺炎吃什么药好 亚急性甲状腺炎几个用药禁忌须知

回答: 亚急性甲状腺炎可以遵医嘱使用布洛芬缓释胶囊、醋酸泼尼松片、普萘洛尔片等药物。 亚急性甲状腺炎可能与病毒感染、自身免疫反应等因素有关,通常表现为颈部疼痛、发热等症状。布洛芬缓释胶囊...