猪蹄膀的做法介绍
发布于 2024-03-01 11:34
有很多人不愿意吃猪蹄膀，觉得猪蹄膀吃起来油腻，而且女孩子觉得吃了猪蹄膀会长胖，可是猪蹄髈营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。那么在听过了猪蹄膀的好处之后，大家是不是已经后悔了呢，在这里就给大家介绍几道猪蹄膀的做法吧。
猪蹄髈萝卜汤
材料
猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞，葱，料酒，盐
做法
1、猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。
2、蹄髈放进清水(水盖没)，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。
3、小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。
4、等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。
卤猪蹄膀
材料
猪蹄，姜，料酒少许，卤水
做法
1.把猪蹄洗净，烧水放几片姜，少许料酒把猪蹄焯血水!
2.老卤汁烧开后放猪蹄进去再次烧开，转小火卤30到40分钟，之后关火焖30分钟左右!
3.起锅切盘，淋上点卤汁就好了!
美容猪蹄
材料
大猪蹄1根，胡萝卜2根，姜蒜末多些，卤水，青椒6根，葱花，红油豆瓣，辣子红油，冰糖4粒，香醋少许，鸡精，豆粉
做法
1、猪蹄(买的时候就宰断)洗干净用开水煮哈捞出，再用卤水卤进味(大概50分钟)捞出待用。
2、胡萝卜洗净切滚刀、青椒切细颗粒。
3、热油锅把姜蒜末、豆瓣、辣子红油一起炒香，再放猪蹄、胡萝卜、冰糖一起翻炒片刻，掺水盖过猪蹄1厘米，盖锅盖焖粑，汤汁不多时加入青椒翻几下，少勾点芡，加点醋、鸡精，装盘撒上葱花即可。
猪蹄髈味甘咸、性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用，猪蹄膀有如此多的好处，作为想要养生的人士一定要尝尝猪蹄膀，大家可以多多尝试我们介绍的猪蹄膀的做法，相信在多做几回之后，一定会越来越美味的。
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