茼蒿的作用与功效

发布于 2024-03-17 08:54

茼蒿具有多种保健作用,是一种营养丰富、药用价值高的绿色蔬菜。

1.抗氧化作用:茼蒿中富含的多种抗氧化物质,如维生素C、E、β-胡萝卜素等,能够清除体内自由基,延缓衰老、预防疾病。

2.改善免疫功能:茼蒿中的多糖类物质具有免疫调节作用,能够增强人体免疫力,预防感染。

3.降低血压、血脂:茼蒿中含有丰富的钾、镁等矿物质,能够降低血压、预防心血管疾病;同时茼蒿中的膳食纤维能够降低血脂、预防高血脂等疾病。

4.抗癌作用:茼蒿中含有多种抗癌物质,如硒、叶黄素等,能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

5.预防贫血:茼蒿中富含的铁质和叶酸等营养素有助于预防贫血。

茼蒿虽然营养丰富、保健作用多,但是在食用时要注意清洗干净,避免摄入农药残留等有害物质。另外,茼蒿富含草酸等物质,可能会影响钙的吸收,故不宜与富含钙的食物同时食用。

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