豆腐益气补虚 春季吃豆腐清火益气护肝脏
发布于 2024-04-11 13:12
初春时节，气候多变，是许多老人与小孩子易发病的季节，通过饮食来增强身体抵抗力十分关键，具有食疗作用的食品自然成为首选。鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。春天的饮食宜清淡，豆腐营养丰富又不肥腻，正是春季的养生良品。
传统中医认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒。现代医学也认可了中医的观点，豆腐确有解酒精的作用；豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。
豆腐可以切成块、片或丁或炖或炸。还可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅。流传至今的有四川东部的“口袋豆腐”，以汤汁乳白、状若橄榄、质地柔嫩、味道鲜美为特色；成都一带享誉海内外的“麻婆豆腐”，独具麻、辣、鲜、嫩、烫五大特点，而湖北名食“荷包豆腐”、杭州名菜“煨冻豆腐”、无锡“镜豆腐”、扬州“鸡汁煮干丝”等等也是各具特色。豆腐的不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸――蛋氨酸。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与这一类食物混合食用。春天饮食要清淡，应以煮、焖的方法烹制。
推荐阅读：
豆腐可药用豆腐的5种药用方法
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
家常豆腐怎么做好吃家常豆腐的四种做法
豆腐细嫩爽滑的口感备受很多人的青睐，那么家常豆腐怎么做好吃呢？家常豆腐的做法丰富，可焖制，可炸制，可烩制，还可滚制。对于豆腐怎么做好吃的问题，要根据不同的做法来解决，不同的做法其口感以及味道都不相同。但在吃豆腐的时候要注意适量，以免影响钙的吸收。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 春季护发女性吃什么水果护发
下一篇 : 过敏体质人群春季应该怎么吃
相关推荐
更多
Q
糖尿病合并肺结核发烧怎么办
回答：糖尿病合并肺结核发烧需要立即就医，控制血糖、抗结核治疗和退烧是关键。糖尿病患者的免疫系统较弱，容易感染肺结核，发烧可能是感染加重的信号。控制血糖水平是基础，抗结核药物需长期规律服用...
Q
银屑病容易复发吗
回答：银屑病容易复发，治疗需要长期管理，包括药物、光疗和生活方式调整。银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，复发与遗传、免疫异常、环境因素和心理压力有关。治疗需根据病情严重程度选择局部用药、系统...
Q
智齿磨到口腔内壁变白色怎么办
回答：智齿磨到口腔内壁变白色时，建议及时就医，通过调整智齿位置或拔除智齿来缓解症状，同时注意口腔卫生和饮食调理。口腔内壁变白通常是由于智齿与口腔黏膜长期摩擦导致的角化增厚或损伤，严重时可...
Q
反复性荨麻疹怎么治
回答：反复性荨麻疹的治疗需根据病因进行针对性处理，常见方法包括抗组胺药物、免疫调节及生活方式调整。荨麻疹反复发作可能与过敏、感染、自身免疫等因素有关，需通过药物控制症状并排查潜在诱因。 ...
Q
女生为什么会有肾结石
回答：肾结石的治疗包括药物排石、体外冲击波碎石和手术取石，预防措施包括多饮水、控制饮食和定期体检。肾结石的形成与遗传、饮食习惯、代谢异常和泌尿系统感染等因素有关。 1、遗传因素 肾结石的...
Q
孩子发烧出汗后是继续捂汗还是散热
回答：孩子发烧出汗后应选择散热而非继续捂汗，捂汗可能导致体温进一步升高，增加身体负担。发烧是身体对抗感染的自然反应，出汗是体温调节的一部分，但过度捂汗会阻碍散热，不利于恢复。 1、发烧时...
Q
鲜婆婆丁可以泡水喝吗
回答：鲜婆婆丁可以泡水喝，具有清热解毒、消肿散结的功效，适合用于缓解咽喉肿痛、感冒发热等症状。鲜婆婆丁泡水时，建议将洗净的鲜婆婆丁叶片或根茎切碎，用热水冲泡10-15分钟即可饮用，每日1...
Q
生活中如何预防前列腺炎
回答：预防前列腺炎的关键在于保持良好的生活习惯和健康的生活方式。通过调整饮食、规律运动、避免久坐、控制压力以及定期体检，可以有效降低前列腺炎的发生风险。 1、调整饮食结构。饮食中应增加富...