炼乳怎么吃？正确吃法是这样的！

发布于 2024-05-21 15:22

炼乳是人们用牛奶做成的一种食品，炼乳的吃法有很多，但通常是和其他食物搭配做成美食来吃，比如香醇炼乳鲜奶锅、炼乳草莓糕以及草莓炼乳松饼等都是炼乳的典型应用。

一、香醇炼乳鲜奶锅【光泉鲜乳】

1、食材如图

2、牛奶锅的汤头比例为~高汤1:牛奶2:炼奶:1大匙(或依个人喜好)

3、高汤下锅为滚后，下一汤匙炼奶搅拌溶化后(加入炼奶是让汤更浓郁)，

4、再加入鲜奶，小火煮滚

5、接着放入自己喜欢的锅物煮熟，起锅撒上少许胡椒粉即可上菜。(海鲜跟牛奶锅超搭的~喜欢海鲜的朋友可以多加海鲜类)

二、草莓炼乳松饼

1、取一搅拌盆，将蛋打入并以打蛋器搅拌均匀，加入糖、盐继续搅拌至糖、盐溶解完全

2、加入鲜奶、鲜奶油、鹰牌炼奶搅拌均匀

3、将步骤2以滤网过筛滤除结块，使之更滑顺

4、筛入低筋面粉、无铝泡打粉并搅拌均匀，无盐奶油微波加热溶化后，倒进面糊继续搅拌均匀

5、草莓切成细丁加入面糊里继续搅拌均匀

6、制作佐料用的鲜奶油，将鲜奶油、糖倒进搅拌盆，以冰水隔水降温的方式将鲜奶油打发至干性发泡(即拿起搅拌机后尾端呈现固态挺立状)，倒进挤花袋中备用

7、松饼机预热后，将适量奶油涂抹于松饼机内，慢慢将面糊倒入使其均匀分布，盖上松饼机烤约3分钟左右

8、将松饼盛盘，摆上草莓切片、挤上花形鲜奶油，淋上炼乳、蜂蜜，丰盛美味的草莓炼乳松饼豪华美味出场

9、淋上炼奶、蜂蜜的草莓搭配松饼好美味，家两小自己DIY松饼边吃边玩，不亦乐乎!!

三、炼乳草莓糕

1、草莓、草莓最爱。把每一个都清洗得乾乾净净的。

2、清洗的工作就交给负责好了，最喜欢呢!

3、菠菜川烫熟，沥干水。留3片叶子不要打成汁。

4、会准备模型器具喔!

5、模型先抹一层薄油，铺上草莓。

6、草莓+水打成草莓汁约1.5杯的草莓汁。再加2.5大匙的鹰牌炼奶+120克树薯粉搅拌匀。成草莓面糊。

7、草莓面糊、菠菜面糊各分成2份。草莓面糊的1/2先倒一点点的草莓糊蒸熟，让铺底下的草莓定型(约5分钟)，再把1/2剩下的草莓面糊倒入(蒸7分钟)。第二层是1/2的菠菜面糊(蒸7分钟)。第三层是最后1/2草莓面糊(蒸7分钟)。第四层是最后1/2菠菜面糊(蒸10分钟)。

8、等完全凉了，再脱模。菠菜叶、根拿来装饰。

9、刀子每切一刀要抹食用油，才不会沾粘。

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