花胶鱼翅汤怎么做好吃

发布于 2024-06-06 08:07

花胶鱼翅汤是很多高级餐厅里面的重要菜式,这款食谱里面所含有的营养价值是非常高的,可以达到很好的滋补身体作用,所以很多人都非常喜欢吃,其实我们在家里面也可以制作出好吃的花胶鱼翅汤,只要你能够掌握正确的方式方法就可以把花胶鱼翅汤做得非常好吃,还需要自己多花一些功夫。

鱼翅花胶汤的材料

平时制作鱼翅花胶汤时,需要准备花胶三个,虫草适量,猪骨头四五块,红枣十来个,玉竹适量,另包再准备一个鱼翅和少量的枸杞子。

鱼翅花胶汤的做法步骤

想制作鱼翅花胶汤时,需要提前一晚上把鱼翅和花胶洗净,分别用清水浸泡,而且花胶在浸泡时需要加入少量的生姜片。把准备好的虫草用清水洗好,去掉水分,把枸杞子红枣以及玉竹等食材全部用清水洗净,去掉水分以后备用。

把猪骨头用清水洗一下,再入沸水焯烫,焯好以后取出,与泡好的花胶鱼翅以及玉竹和枸杞与红枣等食材一起入锅,加入清水,开火煲制,开锅以后再煲制两小时左右,锅中的鱼翅花胶汤就能煲好,这时按自己的口味加入调味料调味,调匀以后关火,取出就能食用。

第二种做法

材料:鱼翅、花胶、鸡、瑶柱、火腿、姜片、酒,鱼翅有好多种,根据大小和色泽可以分为好多等级,因此价格差异也很大,光鸡去头去尾去皮后飞水。煮滚一煲水,把鸡、瑶柱、火腿、姜片、发好的花胶倒入煲中,中火煲80分钟,然后加入鱼翅再煲40分钟,最后加入数滴白酒,再加少许盐调味就完成了。

如何泡发鱼翅

先用清水浸鱼翅2小时,煮滚一大锅水,加入姜片、浸过的鱼翅和白酒大火煮10分钟,然后熄火(盖不打开)焖10小时,鱼翅是有砂的,所以泡好的鱼翅要清洗干净,方法是捞起鱼翅盛入一只较密的疏筛中,放入一盘清水中漂洗,期间要换几盆水,直到盆底没有砂为止,然后沥干水份备用。

相关推荐

健康早知道 更多

Q
男性精子少能生育吗

回答:男性精子少可能影响生育能力,但并非绝对不育。精子数量减少的原因包括生活习惯、环境因素、疾病等,可通过改善生活方式、药物治疗或辅助生殖技术提高生育机会。 1、生活习惯对精子数量的影响...

Q
抗衰老的食物都有哪些

回答:抗衰老的食物包括富含抗氧化剂、维生素和矿物质的食物,如蓝莓、坚果、深海鱼、绿叶蔬菜和绿茶等。这些食物有助于延缓细胞老化,保护皮肤健康,提升整体免疫力。 1、蓝莓富含花青素和维生素C...

Q
女孩什么时候开始发育正常

回答:女孩的发育通常在8到13岁之间开始,属于正常范围。发育的早晚受遗传、营养、环境等多种因素影响。如果女孩在8岁前出现发育迹象,可能属于性早熟,需及时就医;若13岁后仍未发育,可能存在...

Q
肺结核治愈的方法是什么

回答:肺结核治愈的关键在于规范的药物治疗和健康的生活方式。治疗方法包括抗结核药物、营养支持、定期复查和预防传播。早期诊断和坚持治疗是确保治愈的重要因素。 1、抗结核药物治疗是肺结核治愈的...

Q
蛀牙的原因是什么

回答:蛀牙的主要原因是口腔细菌分解食物残渣产生酸,腐蚀牙齿表面。预防和治疗蛀牙的关键在于保持口腔卫生、调整饮食习惯和定期口腔检查。 1、口腔卫生不良 口腔中的细菌与食物残渣结合形成牙菌斑...

Q
发烧能不能喝蒲公英水

回答:发烧时可以适量喝蒲公英水,蒲公英具有清热解毒、消炎利尿的作用,有助于缓解发烧症状,但不能替代药物治疗。发烧的原因包括感染、炎症、免疫反应等,治疗需根据病因进行。 1、发烧的常见原因...

Q
黄芪泡水的功效是什么

回答:黄芪泡水具有补气固表、利尿消肿、增强免疫力的功效。常用于缓解疲劳、改善体质虚弱、促进新陈代谢。黄芪中的多糖、皂苷等成分能够调节免疫功能,改善气血不足症状。 1、补气固表 黄芪性温味...

Q
IgA肾病可以吃盐吗

回答:IgA肾病患者需要严格控制盐的摄入量,每日盐摄入量应低于5克,以避免加重肾脏负担和血压升高。盐分过多会导致水肿、高血压等问题,进一步损害肾功能。合理的饮食管理是控制病情的关键,患者...