苦瓜怎么生吃处理方法

发布于 2024-06-06 18:16

苦瓜这种食材我们在平时最好是不要生吃,因为苦瓜含有很多的草酸,而且苦瓜生吃是很苦的,还会影响到肠胃的健康,所以苦瓜最好是炒熟食用。如果我们想要生吃苦瓜,我们可以采用凉拌的做法或者榨汁的做法,但是我们需要去掉苦瓜籽,然后将苦瓜切丝,然后进行制作,大家可以学习凉拌苦瓜的做法。

苦瓜可以凉拌,清炒,炒肉都可以。

凉拌苦瓜

主料:500克苦瓜,30克红辣椒。

调料:2勺香油,半勺酱油,少许豆瓣酱,少许蒜泥,少许盐、少许味精。

做法:是先将苦瓜去两头、挖瓤,切开,成条状,放入锅中,加开水烫一下,捞出苦瓜,用冷水浸泡过凉,把水分去除,备用。将红辣椒去两头、去籽。然后,洗净,切成细条状,用调味品进行腌制,挤干水分。将蒜泥与红辣椒丝,搅拌匀,加调味品,酱油、豆瓣酱、味精、香油,一起倒在苦瓜上,拌匀即可。

扩展资料:

苦瓜(学名:MomordicacharantiaL.)葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,不分歧。叶柄细长;叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细,被微柔毛;苞片绿色,稍有缘毛;花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛;花冠黄色,裂片被柔毛;雄蕊离生。雌花单生,花梗被微柔毛;子房纺锤形,柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色。种子长圆形,两面有刻纹。花、果期5-10月。

苦瓜原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用。

苦瓜生吃的坏处

1)苦瓜是一种性寒的果类蔬菜,虽然说苦瓜是可以生吃的,可是千万不要吃太多的生苦瓜顾,同时我们在吃苦瓜的时候不能喝茶,就算是可以有减肥作用的红茶绿茶减肥茶都先不要喝,先喝水吧。因为苦瓜中含有茶多酚,虽然这些物质对人体有好处,可骒如果和茶碱结合在一起就会给你带来了伤害,会让你的胃有问题。

2)吃生苦瓜有减肥的作用,吃多了苦瓜的排便一定会特别的顺畅,可是吃得太多了就会出现腹泻的作用,同时说明你的胃受不了了,这时太寒了,应该减少吃苦瓜的量或停止一段时间后再吃。

3)苦瓜生吃,可以把苦瓜做成苦瓜汁再吃,同时也可以和凤梨、芹菜、芭乐等一起制作成苦瓜汁后再吃是很不错的。

相关推荐

健康早知道 更多

Q
什么是血液透析间歇期

回答:血液透析间歇期是指患者在两次透析治疗之间的时间段,其管理对维持患者健康至关重要。间歇期的长度通常由医生根据患者的病情和透析效果决定,常见为2-3天。间歇期的管理需要关注水分摄入、饮...

Q
肩关节半脱位的症状和体征

回答:肩关节半脱位是指肩关节部分脱离正常位置,常见于外伤或关节松弛患者,症状包括疼痛、活动受限和关节不稳定。治疗方法包括保守治疗、物理治疗和手术干预。 1、肩关节半脱位的症状 肩关节半脱...

Q
胆囊扭转是什么原因引起的

回答:胆囊扭转是由于胆囊位置异常或胆囊系膜过长导致胆囊发生旋转,进而引发胆囊缺血和疼痛的急症。常见原因包括胆囊解剖结构异常、剧烈运动、外伤或腹部手术等。治疗通常需要手术干预,以避免胆囊坏...

Q
股神经卡压综合征的治疗

回答:股神经卡压综合征可以通过物理治疗、药物治疗和手术治疗缓解症状,具体方法需根据病情严重程度选择。物理治疗包括热敷、按摩和康复训练;药物治疗常用非甾体抗炎药、肌肉松弛剂和神经营养药物;...

Q
被害妄想症有哪些常见的症状表现

回答:被害妄想症是一种精神障碍,患者常坚信自己受到迫害或威胁,尽管缺乏客观证据。常见症状包括对他人意图的误解、过度警惕、怀疑被监视或跟踪、频繁更换居住地或联系方式。治疗方法包括药物治疗、...

Q
嗓子有异物感咽不下去怎么办

回答:嗓子有异物感咽不下去可能是由多种原因引起的,包括咽喉炎、反流性食管炎、心理因素等。治疗方法需根据具体病因选择,包括药物治疗、生活习惯调整等。 1、咽喉炎:咽喉炎是常见的引起嗓子异物...

Q
气血不足能吃桂枝茯苓丸吗

回答:气血不足患者可以适量服用桂枝茯苓丸,但需在医生指导下使用。桂枝茯苓丸具有活血化瘀、调理气血的作用,适用于气血不足伴随血瘀症状的患者。治疗气血不足还需结合饮食、运动、药物等多种方式综...

Q
出生的婴儿要绑腿吗

回答:婴儿出生后不需要绑腿。绑腿不仅无助于腿型发育,还可能限制婴儿正常活动,影响骨骼和肌肉的健康发展。正确的做法是让婴儿自由活动,避免人为干预。 婴儿腿部的自然发育过程是至关重要的。刚出...