吃虾仁好吗,美味的虾仁营养多

发布于 2024-06-08 14:49

虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

1、虾仁怎么做好吃

虾仁清淡爽口,很容易消化,是老少皆宜的食物。虾仁可以制作成清炒虾仁,具体的制作方法是:把虾仁用牙签挑去虾线,放入胡椒粉和盐以及适量的干淀粉,搅拌均匀,把黄瓜洗干净切成条,生姜和大蒜洗干净切成末,放到碗里面,将上述材料一同在碗里调拌均匀,然后放入适量的淀粉继续搅拌,锅里面放少量的油,接着迅速放虾仁,等到虾仁变红之后,捞起来。此时锅里面残留少量油,放入黄瓜丁、生姜末,翻炒一下,再次将虾仁倒入锅里,翻炒片刻后加入适量的食盐,起锅装盘。

2、虾仁不能和什么一起吃

虾仁中含有五价砷,与维生素c结合后可生成三氧化二砷,是有毒物质,所以虾仁不能与含维生素丰富的食物一起吃,比如柠檬、柑橘、西红柿、菠萝、青椒等含维生素c丰富,不与虾仁一同吃。鞣酸含量多的食物不可与虾仁一同吃。因为虾仁含丰富的蛋白质以及钙、磷等微量元素,虾仁与含有鞣酸丰富的食物吃,影响微量元素的吸收,降低虾肉的营养成分。常见含鞣酸丰富的食物时西红柿、石榴、山楂等。

3、虾仁的营养价值

虾仁的营养价值非常高,常吃可增强身体免疫能力,可提高男性性能力,能抗早衰,补肾壮阳。虾仁可烧烤、烹炒、炖着吃得过。对肾虚阳痿、身体怕冷、倦怠、腰膝疼痛有治疗和缓解作用。虾仁含人体所必需的各种氨基酸,还含有脑磷脂、虾红素、钙、磷、钾等等微量元素。吃虾仁可壮阳益肾,产后吃虾仁可通乳,久病体虚或者食欲不振的人吃虾仁可滋补身体,提高食欲,增强体质。

4、多吃虾仁好吗

适当吃虾仁对身体有好处,任何食物都不可过量吃。虾仁性质温和,可壮阳补肾,还可通乳补精,久病体虚导致身体疲乏无力、食欲减退,可吃虾仁滋补身体。虾仁营养价值极高,含丰富氨基酸、卵磷脂、蛋白质、钙、钾等营养物质,虾仁中脂肪含量低,蛋白质含量在40%以上。注意,虾仁一次性吃太多可导致呕吐、恶心、腹痛腹泻,所以吃虾仁必须适量,并且吃完虾仁后不可立刻饮用西瓜汁或者其他冷饮。

5、孕妇能吃虾仁吗

孕妇可以适量吃虾仁,前提是不过敏。本身患有过敏性疾病,吃虾仁应该慎重。虾仁营养极为丰富,尤其淡水虾体内所含菌量少,孕妇吃虾仁时只要煮熟透,对身体有滋补作用。孕妇吃虾之前应该把虾仁彻底清理干净,由其内脏以及虾线彻底清除掉,才能保证吃的卫生干净。孕妇只能吃新鲜的虾仁,冷藏时间过久的虾仁不可食用。一次性不可吃太多,隔夜的虾仁孕妇不能吃,死虾更不可以吃。

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