常吃萝卜皮的好处是什么 萝卜皮的养生功效是什么

发布于 2024-07-23 16:46

白萝卜是很长的蔬菜食物,可以制作成多种美味膳食,不过很多人认为萝卜皮太老,因此吃萝卜的时候会把皮去掉,其实萝卜皮的营养价值也非常高,适当的加工之后也是非常美味的,那么常吃萝卜皮的好处有哪些?萝卜皮的养生功效是什么?下面就来详细了解吃萝卜皮的好处吧。

1、常吃萝卜皮的好处

萝卜皮中还含有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。在各类品种中,尤以胡萝卜的萝卜皮素含量最高,其余各种萝卜皮所含能量在79.5千焦~1339.8千焦之间。

1、益肝明目

萝卜皮含有大量萝卜皮素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;

2、利膈宽肠

萝卜皮含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便;

3、健脾除疳

维生素A有助于细胞增殖与生长;

4、增强免疫功能

萝卜皮富含萝卜硫素,是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促进人体免疫机制,激发肝脏解毒酵素的活性,可保护皮肤免受紫外线伤害。

5、降糖降脂

萝卜皮还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

6、萝卜皮性凉味辛甘,清热利水,煮水后取汁喝,可缓解停经期的热潮红症状。

2、白萝卜的选购技巧

1.看皮:要挑通体是白色的,表面光滑的为佳

2.看须:只有一条主须,没有杂须的一般说明萝卜的产地水分比较充总,这样的萝卜不容易糠心。

3.看圈:一定要挑尾巴圈小的,这样的不容易糠心

4.掂:可以把白萝卜拿在手里掂一下,一般说来,同等个头的白萝卜,越重的越水嫩,越不容易糠心。

5.敲:可以用手指轻敲白萝卜,如果声音听起来清脆,则品质较好。

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