木耳的食疗食谱有哪些？木耳的养生吃法有哪些？
发布于 2024-07-21 11:29
木耳是生活中很常见的菌类食物，适当吃木耳具有非常不错的养生功效，不过吃木耳需要掌握正确的方法，那么木耳的食疗食谱有哪些？木耳的养生吃法有哪些？木耳的养生吃法有很多，下面就来详细了解木耳的营养吃法和其功效作用吧。
1、木耳的养生吃法
木耳为木耳科真菌木耳的干燥子实体。又名黑木耳、光木耳、木茸等。本品性平，味甘。入肺、脾、肝经。具补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌之功效。主治气虚血亏、肺虚久咳、咯血、血痢、痔疮出血、妇女崩漏、高血压、眼底出血、子宫颈癌、女性私处癌、跌打伤痛等。食疗方法：
1.黑木耳豆面饼
原料：黑木耳30克，黄豆200克，红枣200克，面粉250克。
制作：将黑木耳洗净，加水泡发，用小火煮熟烂，备用。黄豆炒熟，磨成粉备用。红枣洗净，加水泡涨后，置于锅内，加水适量，用旺火煮开后转用小火炖至熟烂，用筷子剔除皮、核，备用。将红枣糊、黑木耳羹、黄豆粉一并与面粉和匀，制成饼，在锅上烙熟即成。
用法：当点心，随意食用。
功效：益气健脾，润肺养心，增强免疫力。
2.黑木耳炒腐竹
原料：黑木耳适量，辣椒2根，腐竹3根，盐适量，酱油适量，辣椒酱适量，鸡精适量
制作：锅中倒油烧热，加入黑木耳和腐竹一起翻炒。加入酱油，辣椒酱和盐翻炒均匀。加入少量的水，盖锅稍稍地焖一下。加入红辣椒翻炒至断生即可加入鸡精出锅。
小诀窍：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不能多吃。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜多吃。鲜木耳含有毒素，不可食用。
3.凉拌双耳
原料：水发黑木耳、水发银耳各125克，精盐2克，味精2克，白糖5克，麻油15克，胡椒粉0.3克。
制作：将水发黑木耳和水发银耳洗净，入沸水中烫一下立即捞出，冷却后沥干装盘，然后取盘1个，放入精盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷开水，调匀后倒入黑木耳盘中拌匀即成。
用法：当凉菜佐餐，随意食用。
功效：滋阴润肺，增强免疫力。
2、木耳的选购技巧
1.眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。
2.手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。
3.口尝：纯净的木耳，口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。
4.水泡：朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质；体稍重，吸水膨胀性一般的为中等；体重，水泡胀发性差的为劣质。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 每天吃坚果的好处有哪些？怎样吃浆果更养生？
下一篇 : 蚝油焖南瓜好吃又养生的做法
相关推荐
更多
Q
得了急性横贯性脊髓炎会有哪些症状
回答： 得了急性横贯性脊髓炎可能出现运动障碍、感觉异常和自主神经功能障碍等症状。 急性横贯性脊髓炎通常表现为脊髓病变平面以下肢体瘫痪，早期多为弛缓性瘫痪，后期可转为痉挛性瘫痪。病变节段以...
Q
在月子期间长了庤疮该怎么办
回答： 月子期间长痔疮可通过温水坐浴、调整饮食、遵医嘱用药等方式缓解。 痔疮可能与孕期腹压增高、产后便秘、久坐久卧等因素有关，通常表现为肛门肿痛、便血、瘙痒等症状。温水坐浴可促进局部血液...
Q
唇疮最快的治疗方法是什么
回答： 唇疮最快的治疗方法是通过药物治疗结合局部护理。唇疮通常由单纯疱疹病毒感染引起，表现为口唇周围出现水疱、疼痛和灼热感。 药物治疗可选用阿昔洛韦乳膏、喷昔洛韦乳膏或泛昔洛韦片，这些药...
Q
鼻窦炎一般是单侧还是双侧 鼻窦炎高发部位介绍
回答： 鼻窦炎可以发生在单侧或双侧，上颌窦和筛窦是较常见的发病部位。 鼻窦炎是指鼻窦黏膜的炎症，可能由病毒、细菌感染或过敏反应引起。上颌窦位于面颊部，由于解剖结构特殊，容易因上呼吸道感染...
Q
病毒性口腔疱疹吃头苞管用吗 头孢能治疗病毒性口腔疱疹吗
回答： 病毒性口腔疱疹不建议使用头孢类药物治疗，头孢类药物对病毒性口腔疱疹无效。病毒性口腔疱疹是由单纯疱疹病毒感染引起的，头孢类药物属于抗生素，主要用于治疗细菌感染，对病毒感染没有治疗作...
Q
排卵日同房5天小腹中间疼
回答： 排卵日同房5天后小腹中间疼可能与排卵期疼痛、盆腔炎或子宫内膜异位症有关。 排卵期疼痛是由于卵泡破裂释放卵子时刺激腹膜引起的钝痛，通常持续1-2天可自行缓解。盆腔炎多由细菌感染导致...
Q
下面瘙痒没有分泌物怎么回事
回答： 下面瘙痒没有分泌物可能与外阴皮肤过敏、糖尿病、神经性皮炎等因素有关。 外阴皮肤过敏通常由接触化纤内裤、劣质卫生巾或外阴清洁产品引起，表现为局部红肿、灼热感，但无异常分泌物。糖尿病...
Q
宫颈癌1B2术后病理2个淋巴转移怎么回事，怎么办
回答： 宫颈癌1B2期术后病理显示2个淋巴结转移可能与肿瘤侵袭性强、手术范围不足或术前评估遗漏有关，通常表现为盆腔疼痛、异常阴道出血等症状。建议及时就医复查，明确转移范围并制定后续治疗方...