老年人夏季养生汤有哪些 老年人夏季要注意什么

发布于 2024-07-25 11:07

对于老年人来说,为增强机体抵抗病菌入侵的能力,正确喝汤可以起到强身健体、防病治病的作用。老年人夏季养生喝什么汤好呢?下面就是小编给大家整理的老年人夏季养生汤,希望对您有用!

老年人夏季养生汤

1、马蹄水鸭汤

材料:荸荠马蹄100克,水鸭1只,葱20克,姜15克,料酒20克,盐少许。

做法:将鸭去毛及内脏,马蹄去皮,切成两半,葱切段,姜切片,把鸭放入锅内,放入马蹄和调料,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。

功效:老人夏令喝鸭汤,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热带来的不适。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者喝鸭汤最为有益。

2、黑豆陈皮鲤鱼汤

材料:黑豆20克,陈皮3克,鲤鱼150克,姜2片,黄酒3克,高汤、精盐、白胡椒粒等各适量。

做法:鲤鱼切块油炸透,放盅内。黑豆泡软洗净后,与洗净的陈皮、姜、黄酒、高汤注入盅内,食用玻璃纸包住,橡皮筋封口。入蒸箱炖1小时后,加适量鸡汁、精盐调味即成。

功效:鲤鱼具有健脾补虚、利尿消肿、清热解毒、通经下乳之功效。黑豆补益肝肾、除湿利水、养血明目。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用。合而用之,有利水消肿、健脾化痰之功效,是老人夏季养生的最佳选择。

3、冬瓜腰片汤

材料:冬瓜250g,猪腰1副,薏米9g,黄芪9g,淮山药9g,香菇5个,鸡汤10杯。

做法:将用料洗净,冬瓜削皮去核,切成块状;香菇去蒂。猪腰对切两边,除去白色部分,再切成片,洗净后用热水烫过。鸡汤倒入锅中加热,先放姜、葱,再放薏米、黄芪和冬瓜,以中火煮40分钟。放入猪腰、香菇和淮山药,煮熟后用慢火再煮片刻,调味即可。

功效:此款具有补肾强腰、利湿降压的功效,适用于夏季暑湿内困引起的腰膝酸软、下肢水肿,或高血压病、眩晕耳鸣等病症。

4、参枣鸡汤

材料:党参15克,去核红枣5枚,山药30克,白术15克,母鸡1只。

做法:母鸡去皮及内脏,洗净切块,党参、红枣、山药、白术洗净,与母鸡一同放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮2个小时,调入食盐即可食用。

功效:本方具有补中益气、健脾益胃的功效,适用于平素气虚、脾胃不足的中老年人。

5、川贝雪梨炖猪肺

材料:猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。

做法:猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去核,切成4块。川贝母淘洗干净。将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味。

功效:补肺养气、镇咳除痰。

6、清补凉汤

材料:干山药、莲子、百合、桂圆干各15g,芡实、大枣、玉竹各10g,白糖1~2大匙。

做法:锅中倒入3杯水,放入除桂圆干之外的所有原料,以中火煮开,改小火熬煮20~30分钟,再加入桂圆干继续以小火煮2~3分钟,最后加入白糖煮匀,盛入碗中即可食用。

功效:健脾益气,清润肺。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效,芡实有补气、健脾、祛湿功效。

夏季老人饮食注意事项

在炎热的夏季,冷饮、冷食可以帮助提高食欲,防暑降温,但老年人不宜多食冷食。因为老年人胃肠黏膜已经发生退行性变化,各种酶及胃酸的分泌量都有所降低,如果经常食用偏冷的食物,就会使胃黏膜血管收缩加剧,进一步降低胃液分泌量,从而导致食欲下降以及消化不良。那么还需要注意哪些呢?

1、少吃肉食

很多老年人的食谱之中,肉类或者脂肪类的食物比较多,这并不利于老年人的身体健康。这样不仅会导致身体中出现营养失衡以及新陈代谢紊乱的情况,同时也更加容易患上高血压或者高血脂这些疾病,严重者还会出现心脑血管疾病。

2、少吃甜食

在夏季会出现吃甜食较多的情况,甜食中含有大量的糖分,这就导致长生的热量比较多,如果中老年人吃了太多的甜食,那么就容易出现上火的情况,并且也会影响脾胃功能,最终出现食欲下降、消化不良的情况。而且糖分并不能够完全被身体所吸收,会储存在身体之中,从而出现肥胖的情况。随之而来的就是血脂上升,导致心肺功能出现下降,严重者还会危害到我们的生命健康。

3、少喝冷饮

中老年人的脾胃消化以及吸收的能力正在逐步的退化,脾胃功能会出现下降。吃生冷的食物或者冷饮,对于脾胃的损伤非常的巨大。而且对消化道的黏膜会产生很不利的刺激,不仅蠕动速度变慢,甚至会出现痉挛、肚子痛的情况。中老年人少喝一些冷饮或者是生冷食物,并且也不能够喝太浓的茶水。

4、及时的补充水分以及盐分

夏天天气热,所以出汗也是比较多的,这就容易导致体内的水盐代谢平衡被打破。中老年人夏季养生工作一定要及时的补充水分。补充水份是进行保健的基础,须知,人体每天至少要摄取两千五百毫升的水分,这样体内多余的废弃物以及毒素才能够排出体外。并且夏季的餐桌上,食物的味道应该稍微咸一些,这样能够有效的补充由于身体出汗所流失的盐分。但是也不能够太咸,否则会导致肾脏功能减弱,造成高血压或者是心力衰竭的情况出现。

夏季老人饮食原则

1、热能

总热能不宜过高,随年龄增长而减少,若以30岁的热能供给为标准,40岁应减少3%,50岁应减少6%,60岁应减少9%,70岁应减少20%.有报道认为,老年人将膳食中热能减少1/3,适当提高营养素的质量,可使寿命延长1/3.热能要适应活动量的需要,其中提供热能的主食不宜吃太多,油脂也要控制,少吃动物脂肪。

2、蛋白质

选择奶、蛋、鱼肉等动物蛋白,每日总量不宜过高,每日每公斤体重供给1-1.5克为宜,过高会加重肾脏负担,同时含胆固醇高的食物要少吃。

3、维生素及无机盐

要注意钙、铁、维生素A、胡萝卜素、B族维生素和维生素C等容易缺乏的营养素的摄入,缺乏时可用药物补充。

4、糖类

糖类占总热能的65%左右,每餐不要吃得过饱,以7~8成饱为好。注意五谷杂粮的摄人,少吃多餐,不暴饮暴食,细嚼慢咽,食物要易于消化,避免生冷食物。

5、脂肪

占总热能的20%-25%,动、植物脂肪比例应为1:2.不宜多吃盐,盐的摄入量宜控制在4克~5克/日,饮食宜清淡。

6、少饮酒,适量饮茶

青菜、水果可多吃,保证膳食纤维的摄人充足。晚餐不要吃得过饱,睡前不宜吃大量食物,可饮200毫升牛奶。

相关推荐

健康早知道 更多

Q
peek颅骨修复挂什么科

回答:peek颅骨修复应挂神经外科。神经外科是处理颅骨修复的专业科室,peek材料因其生物相容性和强度常用于颅骨缺损修复。具体治疗方法包括术前评估、手术修复和术后护理。 1、术前评估:医...

Q
心慌乱跳吃速效救心丸还是丹参滴丸效果好

回答:心慌乱跳时,是否选择速效救心丸或丹参滴丸取决于具体情况,如病因、症状严重程度以及个人身体状况,这两种药物适用范围有所不同,需结合症状分析并在专业医生指导下用药。速效救心丸更适合缓解...

Q
孩子头痛是什么原因

回答:孩子头痛可能是由多种原因引起的,包括生理因素、环境因素、疾病等。具体原因需要根据孩子的症状和病史来判断,必要时需就医。常见原因包括睡眠不足、用眼过度、感染、偏头痛等。针对不同原因,...

Q
胃溃疡吃什么中药最好

回答:胃溃疡患者可以选择中药辅助治疗,常用的中药包括黄芪、白术、甘草等,具体用药需在医生指导下进行。中药治疗胃溃疡主要通过调理脾胃、修复黏膜、缓解症状,但需结合饮食调整和生活习惯改善。 ...

Q
转氨酶高是怎么回事有什么危害

回答:转氨酶升高可能是肝脏损伤的信号,常见原因包括肝炎、脂肪肝、药物副作用等,长期升高可能导致肝功能衰竭。及时就医、调整生活方式和药物治疗是关键。 1、转氨酶升高的原因 转氨酶是肝脏功能...

Q
小孩脸上毛细血管明显是怎么回事

回答:小孩脸上毛细血管明显可能与遗传、环境因素、皮肤薄或某些疾病有关,通常无需过度担心,但若伴随其他症状应就医检查。改善方法包括避免刺激、使用温和护肤品、补充维生素C等。 1、遗传因素。...

Q
肠梗阻的饮食注意事项和预防方法

回答:肠梗阻患者需调整饮食结构,选择易消化、低纤维的食物,避免油腻、刺激性食物,同时通过适量运动、规律作息和及时治疗肠道疾病来预防肠梗阻的发生。 1、肠梗阻患者的饮食注意事项 肠梗阻患者...

Q
小孩半夜牙疼怎么办

回答:小孩半夜牙疼可能是龋齿、牙髓炎或牙龈炎等问题引起,需要及时缓解疼痛并尽快就医。缓解方法包括冷敷、使用止痛药和保持口腔清洁。 1、龋齿是儿童牙疼的常见原因。牙齿表面的细菌分解食物残渣...