海带的营养功效是什么 吃海带有哪些养生好处

发布于 2024-07-29 13:16

海带是很常见的蔬菜食物,适当吃海带能够为健康带来很多的好处,但是吃海带也有许多要注意的地方,那么海带的营养功效是什么?吃海带有哪些养生作用?吃海带的养生作用非常的多,但是吃海带也有许多禁忌要注意,下面就来想了解吧。

1、海带的营养价值

海带汤价格便宜又营养丰富,含丰富的蛋白质,维生素A,矿物质,易于吸收,对身体有莫大的益处。另外,海带含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,协助排便顺畅,对产后瘦身也有帮助。

1.海带是碱性食品,含钙量较高,钙是防止血液酸化的重要物质,有助于防癌。

2.海带经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。

3.在所有食物中,海带的含碘量最高,每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种合成甲状腺素的重要原料,吃海带可以预防甲状腺肿大发生。

4.由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多,易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍,形成白发,常吃海带有助于预防和减少头发变白。

2、吃海带要注意这些

1.别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。

2.海带不能长时间浸泡

海带食前不要长时间浸泡,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。

3.吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果,因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

4.特殊人群慎吃海带

患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

3、与海带相克的食物

1.海带和柿子相克:两者同吃会生成不溶性的结合物,可能导致胃肠道不适

2.海带和茶相克:肠胃不适

3.海带和酸涩水果相克:肠胃不适

4.海带和猪血相克:两者同吃不利于消化吸收,导致便秘

5.海带不宜同甘草同食

6.海带属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃.如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等

4、海带的简单食谱

豆腐海带汤

豆腐营养丰富,含皂角苷成分,能抑制脂肪的吸收,促进脂肪分解,阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是,皂角苷会造成机体碘的缺乏,而海带中富含人体必需的碘每100克海带含碘0.24克。由于海带含碘多,也可诱发甲状腺肿大,二者同食,让豆腐中的皂角苷多排泄一点,可使体内碘元素处于平衡状态。

辣拌海带嫩芽

原料:冰冻盐渍海带嫩芽。日式紫菜鱼粉1匙、糖2匙、醋2匙、干红辣椒2枚、香油1匙。

操作:

1、自然解冻海带嫩芽后用水冲洗干净包裹住海带的盐,换干净可以饮用的水,浸泡5分钟就捞出挤干水分。这个海带看似很多盐,但其实并不咸的,浸泡五分钟就刚好不需要再加盐调味了。泡久一点就完全没有咸味道了。

2、把海带嫩芽切短或者用剪刀剪碎,用紫菜鱼粉1匙糖醋和剪碎的干红椒拌匀,加盖放冰箱过夜入味。这里糖和醋的多少并不重要,其1:1的比例是最关键的。海带有点点腥味,用醋很合适。

3、食用前试味,如味道偏淡就可以用少少盐调味,然后加香油拌合即可。

5、海带饮食搭配禁忌

1.茶

海带和茶相克,会引起肠胃不适。吃海带后不要马上喝茶,因为茶含鞣酸,海带中含有丰富的铁,鞣酸会阻碍体内铁的吸收。

2.猪血

海带和猪血相克,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘。

3.甘草

海带不宜同甘草同食。海带属于咸寒冷滑的食品,并含有丰富的碘,容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾,当配甘温之品为好,而海带咸冷,故服用甘草时,一定要禁食海菜。

4.柿子

海带和柿子相克,两者同吃会生成不溶性的结合物,可能导致胃肠道不适。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。所以海带不宜与柿子一起食用。

5.酸涩水果

海带和酸涩水果相克,导致肠胃不适。吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果,因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话,酸涩水果中的维生素C与砷相作用,容易形成有毒物质。再者,酸涩水果含植物酸,海带中含有丰富的铁,植物酸会阻碍体内铁的吸收。

6.酸性食物

海带属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

相关推荐

健康早知道 更多

Q
黑脸娃娃祛斑的效果怎么样

回答: 黑脸娃娃祛斑的效果因人而异,主要取决于色斑类型和皮肤状况。多数情况下能改善表皮层色斑,但对真皮层色斑效果有限。 黑脸娃娃通过碳粉吸附和激光爆破原理淡化色斑,对晒斑、雀斑等浅表性色...

Q
前庭功能紊乱的原因有哪些 这些病有引发前庭功能紊乱

回答: 前庭功能紊乱可能与遗传因素、内耳疾病、中枢神经系统病变等因素有关。 遗传因素可能导致前庭系统发育异常或功能障碍,表现为反复发作的眩晕和平衡障碍。内耳疾病如梅尼埃病、前庭神经炎等可...

Q
产后站起来肛门处有坠胀感怎么回事

回答: 产后站起来肛门处有坠胀感可能与盆底肌松弛、痔疮或直肠脱垂有关。 盆底肌松弛是产后常见现象,分娩过程中盆底肌过度拉伸可能导致支撑力下降,站立时内脏压力增加引发坠胀感。痔疮在孕期和产...

Q
流产后怎么正确洗外阴

回答: 流产后一般可以用温水轻柔清洗外阴,避免使用洗液或坐浴。 清洗时选择温度适宜的清水,用干净毛巾从前向后单向擦拭,避免来回摩擦导致感染。每日清洗1-2次即可,过度清洁可能破坏会阴部正...

Q
鼻窦炎鼻腔内会出血吗 鼻子有五个症状小心是鼻窦炎

回答: 鼻窦炎可能会导致鼻腔内出血,通常与黏膜损伤或炎症刺激有关。鼻窦炎患者可能出现鼻塞、流脓涕、头痛、嗅觉减退和鼻腔出血等症状。 鼻窦炎是鼻窦黏膜的炎症性疾病,多由细菌或病毒感染引起。...

Q
多发性骨髓瘤骨髓象特点

回答: 多发性骨髓瘤骨髓象特点包括浆细胞异常增生、骨髓瘤细胞浸润及正常造血受抑制。 多发性骨髓瘤患者的骨髓穿刺检查可见浆细胞比例显著增高,通常超过10%,且多为形态异常的克隆性浆细胞。这...

Q
水痘疫苗什么时候打

回答: 水痘疫苗一般在12-15月龄接种第一剂,4-6岁接种第二剂。 水痘疫苗的接种时间主要根据儿童的年龄和免疫程序安排。第一剂通常在婴幼儿12-15个月大时接种,此时婴幼儿的免疫系统已...

Q
舌头没有舌苔是怎么回事

回答: 舌头没有舌苔可能与口腔真菌感染、维生素缺乏或干燥综合征等因素有关。 口腔真菌感染如口腔念珠菌病可能导致舌苔剥脱,常伴随口腔黏膜白斑或灼痛感,需通过抗真菌药物治疗,例如克霉唑含片或...