佛手瓜炖土鸡——抗氧化补充微量元素

发布于 2024-07-31 13:03

蔬菜的种类有很多,其实平时的时候我们应该懂得合理的搭配饮食,这样才能补充丰富的营养,才能满足人们对于营养和健康的需求。佛手瓜大家都吃过吗,营养丰富,含有维生素比较多,吃法也有很多,下面介绍佛手瓜炖土鸡的做法。

佛手瓜炖土鸡

原料:

土鸡1/2只、佛手瓜3只、枸杞20粒、盐2小匙、香葱5根、姜3片、黄酒5ml。

做法:

1、土鸡在市场宰杀后清洗干净,切成鸡块。

2、佛手瓜去皮去籽,切滚刀块,枸杞用清水泡开清洗干净。

3、鸡块放入砂锅中,加冷水没过鸡肉,沸腾后撇去浮沫,放入葱结和姜片,倒入黄酒。

4、一次性加足热水,加入枸杞转小火炖1小时。

5、佛手瓜下热水焯一下,沥干。

6、放入砂锅中,再炖半小时左右,最后加盐调味,营养滋补的佛手瓜炖土鸡就做好了。

具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。佛手瓜的好处还是比较多的额,不仅补充了这些营养素,而且还可以有抗氧化的作用,含有的营养素是很丰富的,而且还可以补充微量元素,对增强体质,身体虚弱的人群来说有很大的好处和帮助、

关于佛手瓜炖土鸡的做法,大家都学会了吗,这道菜方法简单,而且适应的人群也是比较多的,比如说消化不良啊,或者是身体虚弱的人群都可以通过这样的食物来补充营养,具有抗衰抗氧化的作用,所以赶紧试试吧。

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