土豆养生:三个土豆家常菜

发布于 2024-08-06 06:09

土豆这样到处可见的食材,有通便排毒,健胃消食和抗衰老等功效,而土豆是一种碱性素菜,有利于体内酸碱平衡,调整体质,长期食用可以变身碱性体质,能保证身体健康,还有抗癌的效果。下面是一些土豆养生菜谱。

土豆炖牛肉

牛肉洗净,整块放凉水里上锅,开盖焯。滚开后捞出用热水洗净注意整个炖肉过程都不要用凉水,肉一激就不容易烂了,切小块,最好放在漏盆里充分沥干。上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒,炒香了放肉,迅速翻炒。肉断生了放生抽老抽冰糖,继续翻炒。大火滚开2分钟,连汤带肉倒进电压力锅。放一包炖肉料,放自己觉得足够多的盐。土豆胡萝卜切块,锅里放少许油,油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下用油煸过的胡萝卜有营养,土豆容易炖软不易粘锅。放入若干牛肉和汤,比例自己搭配。依照汤的咸度决定是否放盐。小火炖至土豆软面,大火收汁儿。装盘,放香菜,可以吃了。

咖喱土豆鸡

将土豆切成小块。将2个洋葱切丁,1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。做法:拿一个小锅,开小火化牛油,放入洋葱,爆香。放入土豆粒、盐、水,熬汤底。油锅爆香葱姜蒜,放入鸡块翻炒。鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒,此时汤底锅内放入咖喱酱、椰粉、酱油、水,搅匀后盖上盖子继续熬。汤熬好后,放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。加一点点糖,葱条,再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油。盖上盖子炖。炖到汁稠了,熄火,加1/3碗牛奶,搅匀。

土豆泥

土豆洗净削皮,切成块,放入碗中。加入高压锅加压10分钟。将土豆放入料理机打成土豆泥,可根据自己的口味搭配生菜、胡萝卜丝等,加入调味的酸奶、沙拉酱也可以。

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