介绍两款开胃养生的皇帝菜做法

发布于 2024-08-08 16:50

在古代,只有皇家贵族才是能够吃到茼蒿,也是宫廷里面的菜肴之一,所以是被称为的皇帝菜,茼蒿也所有很多的功效,是可以帮助我们安心气和养脾胃,今天就是来看看关于茼蒿常见的几种做法吧。

一、茼蒿炒腊肉

主料:茼蒿适量、腊肉3小块

辅料:红椒1个

调料:食盐适量、鸡精少许、蒜4瓣、料酒适量、生抽少许

1、腊肉蒸一下去油,然后取出切薄片,蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段,全部放一边备用。

2、茼蒿洗干净去叶,锅烧热,然后发放油,放入蒜片煸香。

3、先放入腊肉片,煸炒出香味,等到腊肉出油放入茼蒿段。

4、放入后烹入绍酒快速煸炒,放入盐、鸡精、生抽调味。

5、放入红椒丝翻炒均匀即可出锅。

功效:茼蒿是含有丰富的膳食纤维,我们食用是可以很好的加快肠胃的蠕动,是可以帮助我们润肺通便,而且茼蒿也是可以很好的降血压和补脑。腊肉则是含有多种矿物质,搭配起来食用是非常的开胃。

二、蒜蓉炒茼蒿

主料:茼蒿一斤左右

调料:蒜瓣数粒、盐一小勺、色拉油约30克

1、我们将茼蒿洗干净了,然后是沥干水,备用。

2、然后将蒜瓣用刀切细,按照个人喜好设置大小,这里建议蒜蓉的话蒜瓣还是切得细一点比较好,蒜瓣的味道会比较出一点。

3、准备好材料后,就可以开锅热油的了,锅热了之后先将蒜蓉放到油里爆香,然后在放入茼蒿不断快速翻炒。等到茼蒿渐渐变软之后就可以放盐,然后起锅就可以了。

功效:茼蒿里面是含有丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸,是有助于我们安心和养身,蒜蓉是具有一定的杀菌消炎的作用,所以这款食物不仅是非常的美味,也是有不错的食疗的作用。

上面就是为大家介绍的两种关于茼蒿的吃法了,相信大家在看完上面的介绍后也是很好的知道怎么制作了,我们如果是喜欢的话,是可以很好的参考上面的方法自己动手制作食用。

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