彩椒蘑菇——老年人养生食谱

发布于 2024-08-09 09:23

蔬菜是我们生活的必备品,蔬菜的种类有很多,比如说有浅色的蔬菜,还有深色的,不同的蔬菜的营养价值是不一样的。大家都吃过彩椒吧,它的营养价值是比较高的,而且还可以满足不同人的口味,彩椒蘑菇是有营养的一道菜,可以有降血压的作用,那么如何做呢?

彩椒蘑菇的材料:

口蘑白蘑菇4朵,鸡腿蘑3朵,甜豆荚80g,鲜香菇2朵,杏鲍菇2朵,红菜椒,黄菜椒各1/2个,牛油15g,盐3g,黑胡椒1g

彩椒蘑菇的做法:

1、红菜椒和黄菜椒分别切成细条状。甜豆荚择去老筋,洗净,放入滚水中汆烫断生,捞出,沥干水分。

2、口蘑、鸡腿蘑、杏鲍菇、鲜香菇分别用流动的水清洗干净,沥去水分后切成片状。

3、锅里放入适量的油,最好选择平底锅,放入牛肉融化以后放入红黄彩椒丝翻炒半分钟,然后取出备用。

4、把之前切好的四种蘑菇条一起放入平底锅中,然后继续翻炒大概五分钟,然后放入盐和胡椒粉继续翻炒两分钟。

5、放入超过的彩椒丝,和烫过的甜豆夹,翻炒几分钟以后就出锅。

彩椒蘑菇是一道很有营养的食谱,尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用;但蘑菇性滑,便泄者慎食;禁食有毒野蘑。甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的,尤其是在成熟期,因为这些食材的果实中含有的维生素C的含量少以外,其他的营养成分会增加五倍。而且还果实中的营养成分除维生素C含量未增加外,其它营养成丰富的胡萝卜素和其他的物质,可以满足不同人群的要求,同时对于降低血压和糖尿病有着很大的意义。

关于彩椒的做法,上面已经给大家介绍了相关的步骤了,可以看出想要吃好吃的彩椒蘑菇并不是很难哦,只要按照上面的这些做法,就可以轻松的制作出美味的食谱哦,而且常吃这样的食物对于身体健康有好处,适合各类的人群食用。

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