黑鳕鱼的功效与作用

发布于 2024-09-22 12:33

黑鳕鱼主要生长在阿拉斯加深海中,其肉质细嫩,营养价值极高。黑鳕鱼的深海鱼油丰富,富含丰富的OMEGA-3,具有保护心血管、提高免疫、降血糖的功效。

1、保护心血管:黑鳕鱼肉中含有丰富的镁元素,镁元素缺乏有可能导致人体血清钙下降,对人体血管有潜在风险,食用黑鳕鱼对心血管系统有保护作用,有利于预防心梗等心血管疾病。

2、提高免疫:黑鳕鱼中富含大量维生素AD、优质高蛋白质及多种矿物质,能提高血清免疫球蛋白的浓度,增强机体以及呼吸系统的免疫力。

3、降血糖:黑鳕鱼中含有丰富的钾与镁元素,可以协助人体血糖的新陈代谢,改善高血糖的症状。

适宜人群:一般人群均适宜

禁忌人群:肝硬化患者、结核患者、海鲜过敏者

不宜同食名称:香肠、腊肠、柿子、石榴、咖啡

不宜同食原因解释:1、黑鳕鱼和香肠或者腊肠类的食物一起进食,有可能会加重肝脏负荷,对人体健康不利。2、黑鳕鱼还要避免与富含鞣酸的食物,如柿子、石榴、咖啡等,一起进食,有可能造成消化不良。

食用方法的名称1:煎炒

具体食用方法内容1:1、黑鳕鱼切块冲洗净,淋上料酒,撒上黑胡椒粉,放入姜片腌制10分钟左右。2、锅中倒入食用油,先放入蒜瓣爆香,再放入黑鳕鱼煎至一面微焦,再翻面。3、两面煎至微焦,淋入调料汁,继续煮1~2分钟即可盛出食用。

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