刚买回的砧板怎样洗就耐用

发布于 2025-11-25 07:28

新砧板初次使用前需彻底清洁并养护，可显著延长使用寿命。正确处理方式包括热水烫洗、食盐搓擦、食用油养护、悬挂晾干及定期保养。

1、热水烫洗

将砧板置于沸水中浸泡十分钟，高温能杀灭表面细菌并软化木质纤维。注意竹砧板不宜久泡，避免开裂。烫洗后立即擦干水分，防止霉变。

2、食盐搓擦

用粗盐均匀揉搓砧板表面，特别是切割痕迹处。盐粒能清除加工残留物，形成微孔杀菌环境。处理完毕后用柠檬片擦拭可去除盐渍残留。

3、食用油养护

待砧板完全干燥后，涂抹食品级矿物油或核桃油。油分渗透木质可防止干裂，建议每月养护一次。注意避免使用易酸败的植物油。

4、悬挂晾干

清洗后竖立放置于通风处，避免平放积水。可配备专用砧板架，保持底部空气流通。潮湿环境需用厨房纸吸干缝隙水分。

5、定期保养

每周用白醋喷雾消毒，每季度用砂纸打磨毛刺。出现严重刀痕应及时修复，深层霉斑可用小苏打糊处理。避免长时间浸泡和暴晒。

日常使用中建议生熟食分板处理，切割后立即清洗避免汁液渗透。每次使用前用流水冲洗，定期用沸水烫洗消毒。竹木砧板需保持干燥环境湿度不超过60%，长期不用时应涂抹油膜保存。选择带防滑胶垫的砧板架，避免直接接触台面积水。正确的清洁养护可使砧板使用寿命延长三至五年。

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