缺血性挛缩也称慢性充血性缺血性挛缩，是大多数心血管疾病的最终归宿，也是最主要的死亡原因。其发病率及死亡率无确切的统计。美国挛缩学会1996年的统计全美有490万缺血性挛缩患者；50－60岁成年人中缺血性挛缩患者为1％；而80岁以上的老年人中缺血性挛缩发生率为10％。缺血性挛缩的年增长数为40万；年死亡数为25万。那么，缺血性挛缩宜患者忌吃什么食物呢？下面介绍缺血性挛缩患者忌吃哪些食物。
１、忌吃油腻的食物；２、忌吃辛辣刺激的食物。
小麻椒
肥肉含脂肪比较多，不利于骨折的恢复。尽量少吃或者不要吃。
油条
含有多种对人体有害的化学物质。建议不要抽烟。
辣椒
容易刺激胃肠不适，导致胃肠营养吸收不良，从而影响营养物质的吸收，影响骨折的恢复。尽量避免吃对骨折恢复有不良影响的食物。
