胆绞痛患者最怕的食物是油腻食品。胆绞痛是由于胆囊或胆道发生阻塞而引起的疾病，食用油腻食物会增加胆囊的负担，进一步加剧病情。
油腻食品通常包含大量的动物脂肪和胆固醇，这些物质会导致胆囊收缩，加大胆道阻塞的风险。油腻食物对胆囊内的胆汁也会产生刺激作用，可能引起剧烈的疼痛。
除了油腻食物，胆绞痛患者还应避免摄入辛辣食品和酒精。辛辣食品会刺激胆囊和胆道，增加胆绞痛发作的机会。酒精则会引起胆囊收缩，进而引发剧烈疼痛。
因此，胆绞痛患者应尽量避免油腻食品。为了缓解疼痛，他们应选择清淡、低脂的膳食，如水果、蔬菜和粗粮等。此外，定期进食、养成良好的饮食习惯和避免长时间空腹也能帮助减轻胆绞痛的发作。
