血管硬化是一种以血管壁变硬、变厚、变脆弱为特征的心血管疾病。在血管内壁的超微小细胞层（内膜层）上堆积了胆固醇、甘油三酯等食物成分，使血管管腔狭窄，形成斑块。斑块内的胆固醇和蛋白质、血小板等血液组成物质可以诱发炎症和血栓形成，造成血管狭窄、甚至堵塞，导致心脏病、脑卒中等严重疾病的发生。
影响血管硬化的因素包括不健康的饮食习惯、缺乏运动、高血压、高血脂、糖尿病、抽烟等生活方式和基因等因素。预防和治疗血管硬化需要改善生活方式，控制相关疾病，包括饮食、运动、控制血压和血脂等措施。
