血沉增快宜吃：
1.富含维生素C的食物：如柠檬、橙子、草莓、苹果等。
2.富含纤维素的食物：如黑豆、燕麦、绿豆、玉米等。
3.低脂肪、低胆固醇的食物：如鱼类、鸡肉、瘦肉、蔬菜、水果等。
4.低盐饮食：减少高盐、高脂肪、高热量的摄入。
血沉增快禁忌：
1.高盐饮食：盐分过高会使血压升高，引起血液粘稠度增加，加重炎症反应。
2.反复发作的感染：会导致体内病菌和外来抗原大量增加，加重病情。
3.高脂肪高胆固醇的食物：如动物内脏、油炸食品、奶酪等。
4.酒精、烟草及咖啡因：这些物质会导致血液粘稠度增加，加重炎症反应。
详细分析：
一、什么是血沉增快？
血沉是一种反映炎症情况的指标，也是一种非特异性的血症反应指标。血浆中蛋白质和红细胞比重的变化是血沉增快的直接原因，而炎症反应是导致血沉增快的主要原因之一。因此，血沉增快通常是机体内炎症反应或一些慢性疾病的表现之一。
二、血沉增快应该如何饮食？
血沉增快的人应该尽可能选择健康的饮食方式，合理搭配膳食，以改善自身免疫力和炎症水平，控制疾病的进展。具体饮食应注重以下几个方面：
1.富含维生素C的食物：维生素C是一种天然的抗氧化物，具有消炎、抗氧化的功效。如柠檬、橙子、草莓、苹果等都富含维生素C，可以帮助提升机体的免疫力和抵抗力。
2.富含纤维素的食物：纤维素有助于促进肠道蠕动，稀释血液，减少血小板的聚集，降低血浆黏稠度，缓解炎症反应。如黑豆、燕麦、绿豆、玉米等都富含纤维素，可以帮助改善肠道环境和预防感染。
3.低脂肪、低胆固醇的食物：高脂肪和高胆固醇的食物会加重机体的炎症反应，并增加血液中脂质物的含量。因此，人们应该选择清淡的低脂肪、低胆固醇的食物，如鱼类、鸡肉、瘦肉、蔬菜、水果等。
4.低盐饮食：盐分过高会导致血压升高，进而引起血液粘稠度增加，加重炎症反应。人们应该尽可能减少盐分的摄入，避免高盐、高脂肪、高热量的食物，如垃圾食品、方便面等。
三、什么样的饮食应该避免？
1.高盐饮食：高盐饮食会导致血压升高，进而导致血液粘稠度增加，加重炎症反应，影响身体的健康。
2.反复发作的感染：反复发作的感染会使体内病菌和外来抗原大量增加，加重炎症反应，使得病情更加严重。
3.高脂肪高胆固醇的食物：高脂肪和高胆固醇的食物会增加血液中脂质物的含量，加重炎症反应。
4.酒精、烟草及咖啡因：这些物质会导致血液粘稠度增加，加重炎症反应，降低人们的身体健康水平。
血沉增快的人应该保持饮食的平衡和多样性，适当增加摄入富含抗氧化物和纤维素的食物，避免高盐、高脂肪、高热量的食物，远离酒精、烟草及咖啡因等有害物质，从而促进身体健康和炎症反应的缓解。同时，平时还应该注意增强体育运动维持正常的生活作息，增加免疫力和锻炼抗炎症反应的能力。
