伤食腹泻是由食物中有害物质、细菌、病毒等引起的胃肠道疾病。这些有害物质在人体消化道内引起炎症反应，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
具体来说，伤食腹泻的原因包括以下几个方面：
1.消费受污染的食物或饮料：这可能是最常见的引起伤食腹泻的原因。食物或饮料中含有细菌、病毒、霉菌、寄生虫等有害物质，一旦进入人体，就容易引起胃肠道感染和炎症反应。
2.食用过量或不新鲜的食物：过度食用某些食物，如油腻食品，容易加重消化负担，影响肠胃健康。同时，长期储存或不新鲜的食物也会促进细菌等微生物的繁殖，从而引起腹泻。
3.饮食不规律或饮食过度：饮食过度，导致胃肠负担过重，从而引起胃肠道不适和腹泻。而饮食不规律则容易引起胃肠功能紊乱，也容易引发腹泻。
4.过度饮酒或吸烟等不良生活习惯：这些不良生活习惯会损害肠胃健康，加重胃肠负担，容易引起腹泻。
要预防伤食腹泻，就需要注重饮食卫生，避免食用受污染食物，饮食要新鲜健康规律，养成良好的生活习惯，保持肠胃健康。
