氮负平衡由于摄入蛋白质不足或过多丢失引起。氮负平衡是指身体摄入的氮少于排泄的氮，导致氮储备不足。身体内的氮主要来自蛋白质的代谢产物，而蛋白质是组成身体组织和维持生理功能的重要营养素。当人体蛋白质摄入不足时，身体无法从饮食中获取足够的氮，造成氮负平衡。蛋白质的过多丢失也可以导致氮负平衡。例如，长期慢性疾病、恶性肿瘤、严重烧伤等都会导致大量蛋白质的丢失，导致氮平衡被打破。这些原因都会影响机体的氮储备，导致氮负平衡。因此，维持适当的蛋白质摄入量和预防蛋白质的过多丢失对于维持氮平衡至关重要。
