食不知味宜吃及禁忌的答案很简单：应该吃得有选择、适量、均衡，并遵守营养学和食品安全的基本原则，避免过度摄入糖、盐、脂肪和碳水化合物等营养素，以及选择安全的、清洁的、新鲜的、有机的、绿色的食品。
详细分析如下：
食不知味头一条是选择。选择的原则是适宜、多样化、有机、安全、产地可控、知名品牌、风味独特、质量保证、口感健康等方面综合考虑。具体来说，选择适宜的食品要根据个人的身体状况、营养需求、口味喜好、饮食文化、健康素养等因素，比如低脂、低糖、低盐、高蛋白、高纤维、多维生素、多矿物质等等。
其次是适量。适量的意思是掌握好食量和进食频率，不要暴饮暴食、过度嗜甜、痴迷油腻、贪吃零食等不良习惯。适量的标准需要酌情调整，因为有些人需要多吃一些，有些人则需要少吃一些，例如孕妇、运动员、老年人、病人、肥胖者、素食者等等。
再次是均衡。均衡的饮食意味着每天都要吃到各种主食、蔬菜、水果、豆薯、奶鸡蛋、肉鱼禽、坚果、油脂等食品，合理结合各类营养素，供给身体所需的营养成分。均衡的食品摄入可以促进体内营养物质的平衡和消化吸收的良性循环。
而遵守营养学和食品安全的基本原则则是保证上述三点的基础工作。营养学原则是指定量、定时、定型的进食方式，使身体的代谢干细胞、微量元素和水分处于正常状态。食品安全原则是指保证食品清洁卫生、认证检验、来路可控、生产过程可追溯、存储环境合理等方面的质量保证措施，使消费者免受病菌、毒素、添加剂等危害的影响。
最后是具体的禁忌。禁忌有很多类别，包括禁忌荤食、禁忌生食、禁忌过度热量、禁忌不洁食品、禁忌内热体质等等。关于禁忌的选择，个人应总结自己的饮食习惯和生活方式，有针对性地避免食品过敏、消化不良、营养不均衡等现象，以保证健康长寿的基本盘。
