肥胖可以吃什么蔬菜好？答案是：苦瓜和芹菜。苦瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，可以帮助消化和排便，从而减少脂肪的积累。芹菜富含纤维和水分，具有良好的饱腹感，可以控制进食量，减少热量摄入。

为什么苦瓜和芹菜是适合肥胖人群的蔬菜呢？苦瓜富含纤维和含量极低的热量，这意味着它可以提供饱腹感而不会使你摄入过多能量。苦瓜还含有一种称为“黄瓜甙”的化合物，可以通过促进脂肪代谢来帮助减肥。所以，苦瓜是一个理想的减肥食物。

另一方面，芹菜也是一个很好的选择。芹菜富含水分和膳食纤维，吃芹菜可以帮助清除体内的废物和毒素，同时提供饱腹感。这使得芹菜成为减肥中的理想食物之一。另外，芹菜中的特殊成分可以促进身体的新陈代谢，加速脂肪的燃烧。

苦瓜和芹菜都是适合肥胖人群的蔬菜。它们都富含纤维和水分，可以提供饱腹感同时控制热量摄入。选择苦瓜和芹菜作为日常膳食的一部分，将对减肥和健康有着积极的影响。记住，坚持合理膳食和适量运动才是渐进健康减肥的关键！