要调理保养肝气犯胃导致的食欲不振，首先需要调整饮食习惯。具体来说，应该少食多餐，避免大量进食而导致胃部负担加重。还需避免吃辛辣、油腻、刺激性的食物，以免刺激胃肠道，加重不适。

肝气犯胃会导致食欲不振的主要原因是肝气郁结，胃气受阻。根据中医理论，肝气郁结会导致胃气不舒畅，进而影响消化功能。因此，调理和保养的首要目标就是疏肝理气，舒肝解郁。

除了调整饮食习惯外，还可以借助中药材进行调理。常用的疏肝理气药物有柴胡、郁金、青皮、枳壳等，可以煎煮成中药汤剂或者喝中药水剂来服用，以缓解肝气犯胃的不适感。

适量的运动对于调理肝气犯胃也很有帮助。运动可以促进血液循环，加速代谢，减少肝气郁结的机会，缓解肝气犯胃引起的不适感。

心理调节也是调理和保养肝气犯胃的重要环节。因为压力和情绪波动也是导致肝气郁结的重要原因之一，所以保持乐观开朗的心态，避免过度的情绪波动，可以帮助缓解肝气犯胃的症状。

调理与保养肝气犯胃导致的食欲不振，需要调整饮食习惯，疏肝理气，适量运动，以及心理调节。通过综合治疗，可以改善肝气郁结的状况，减轻胃部不适，恢复正常的食欲。