要判断一个人是否胃阴亏虚导致厌食，可以通过以下几个方面进行判断。

可以观察患者的饮食情况。胃阴亏虚导致的厌食通常会表现为食欲不佳、对食物没有兴趣甚至厌恶食物，患者会选择性地吃一些清淡、凉性食物，且进食量较少。同时，在饮食过程中可能会出现口干、口渴、口腔溃疡等症状。

可以观察患者的体重变化。由于胃阴亏虚导致食欲不振，患者长期摄入营养不足，导致体重减轻，甚至出现消瘦的情况。

可以观察患者的舌苔和脉搏情况。在胃阴亏虚导致的厌食症状中，舌苔通常表现为少苔、舌红或有裂纹。脉搏则可能呈细弱、有力虚等特点。

可以通过综合分析患者的其他症状来判断是否为胃阴亏虚导致的厌食。胃阴亏虚还常伴随着口渴、便秘、腰膝酸软、心悸失眠等症状。尤其重要的是要排除其他引起厌食的因素，如消化系统疾病、胃肠功能紊乱等。

判断是否为胃阴亏虚所导致的厌食，需要综合考虑患者的饮食情况、体重变化、舌苔与脉搏情况以及其他相关症状。最好在具备医学知识的专业人士的指导下进行判断和诊断。