手热鉴别判断是一种简单而实用的方法，可以帮助人们区分物体的温度。根据酒店常规标准，手热鉴别判断的答案是通过触摸物体的温度来判断其是否热。虽然这种方法看似简单，但其实背后有着科学的原理。

温度是物体内部分子的热运动程度的一种表现形式。当一个物体的温度较高时，物体内部的分子热运动较为剧烈，从而传导到表面，使得人们在触摸时感到热。相反，如果一个物体的温度较低，分子热运动较为缓慢，触摸时会感到凉爽。

手热鉴别判断的原理基于人体对温度的感知能力。人的手掌部位相对于其他部位有更多的神经末梢，使其对温度的感知更敏感。当人们用手掌接触物体时，热量会传递到手掌的皮肤表面，刺激手部神经，使人们能够辨别出温度的高低。

然而，尽管手热鉴别判断方法简单易行，但也存在一定的局限性。一方面，人的感知能力受到多种因素的影响，例如天气状况、手部疾病等。另一方面，有些物体的温度可能并不高，但表面材质导热性能较好，使得人们在接触时会感到热。因此，手热鉴别判断在实际应用中需要谨慎使用，并结合其他方法进行综合判断。

总之，手热鉴别判断是一种简单而快速的方法，可以帮助人们初步判断物体的温度。其原理基于人体对温度的感知能力，通过触摸来感受物体的热度。然而，由于个体差异以及其他因素的影响，手热鉴别判断并不是绝对可靠的方法，需要谨慎使用并结合其他判断方法进行综合评估。